能效用腊鸡腿是一道菜品，主料为鸡腿，由鸡腿、花椒、海盐制作，主料为鸡腿，由鸡腿、花椒、海盐腊鸡腿是一道菜品，主料为鸡腿，由鸡腿、花椒、海盐制作而成。是一道菜品，主料为鸡腿，由鸡腿、花椒、海盐制作而成。鸡腿腊鸡腿是一道菜品，主料为鸡腿

功能效用

腊鸡腿是一道菜品，主料为鸡腿，由鸡腿、花椒、海盐制作而成。鸡腿属于高蛋白低脂肪的食品，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。其肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。具有强身健体、补肾精、开胃的功效。

1.强身健体

腊鸡腿中的鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.补肾精

食用腊鸡腿可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少、精冷等症状。

3.开胃

腊鸡腿选用新鲜的鸡腿，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍。再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

营养价值

腊鸡腿中的鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。腊鸡腿含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质，制作过程中经冬历夏，经过腌制，各种营养成分更易被人体所吸收。

食物相克

1.腊鸡腿+鲤鱼：可能引起身体不适

两者一起食用，可能引起身体不适。

2.腊鸡腿+芝麻：可能会影响营养吸收

两者一起食用，可能会影响维生素的吸收。

饮食宜忌

适宜：食欲不振、气血不足、尿频者、怕冷者

适宜食欲不振、气血不足、水肿、虚劳瘦弱、尿频、耳聋、怕冷的人群食用。

禁忌：胃和十二指肠溃疡患者、痔疮患者、肾炎患者

胃和十二指肠溃疡患者、心血管疾病患者、高血压患者、痔疮患者、肾炎患者，以及老年人、肥胖、脾胃虚弱的人群不宜食用腊鸡腿。

母婴宜忌

孕妇不宜食用腊鸡腿。

腊鸡腿营养损失较多，在制作过程中，鸡腿肉中的很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均较低。

婴幼儿不宜食用腊鸡腿。

腊鸡腿比较咸，其钠元素比较多，食用过多会加重肾脏的负担，所以要少吃或者不吃。

主料为鸡腿，由鸡腿、花椒、海盐制作而成。鸡腿属于高由鸡腿、花椒、海盐制作而成。鸡腿属于高蛋