，又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。具有通便减肥、提高免物豆薯的块根，又称沙葛、土瓜、凉瓜、地瓜，豆科藤本植物豆薯的块根，又称沙葛、土瓜、瓜，豆科藤本植物豆薯的块根，又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯科藤本植物豆薯的块根，又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、

功能效用

地瓜，豆科藤本植物豆薯的块根，又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。具有通便减肥、提高免疫力、抗衰老、生津止渴的功效。

1.通便减肥

食用地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

2.提高免疫力

地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

3.抗衰老

地瓜能抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

4.生津止渴

地瓜含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分，食用地瓜能清热除烦，生津止渴。

营养价值

地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。地瓜含有β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多，特别是含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。地瓜与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。

食物相克

1.地瓜+鸡肉：可能会引起腹痛

地瓜不宜与鸡肉同食，两者一起食用可能会引起腹痛。

2.地瓜+燕麦：可能会致胃痉挛、腹胀

地瓜不宜与燕麦同食，两者一起食用可能会导致胃痉挛、腹胀。

3.地瓜+燕麦：可能会致胃痉挛、腹胀

地瓜不宜与玉米同食，两者一起食用可能会造成腹胀。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚弱、营养不良、便秘者

适宜孕妇、宝宝、产妇、哺乳期妈妈、脾胃虚弱、营养不良、便秘等人群食用。

禁忌：胃溃疡、胃酸过多者

胃溃疡患者不宜食用地瓜，地瓜中含一种氧化酶，易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，有胃溃疡的患者不宜食用。胃酸过多的患者不宜食用地瓜，地瓜在胃中会产生酸，胃酸过多的患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

地瓜会给孕妇带来很多好处，孕妇在孕期的饮食至关重要，它关系到宝宝在腹中的生长发育情况，多吃有营养的食物，宝宝才能健康茁壮的成长，否则就容易导致宝宝发育迟缓。对孕妇而言，食用地瓜具有预防心血管疾病、缓解便秘的功效。

婴幼儿可以适量食用。

地瓜营养丰富，含优质的蛋白、钙、铁、胡萝卜素等，当宝宝大便干燥的时候，妈妈们可以将红薯熬粥，宝宝进食以后还有助于肠胃蠕动。

物豆薯的块根，又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。具有通便减地瓜，豆科藤本植物豆薯的块根，又称沙葛、