能效用黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、咖啡黄葵、毛茄、黄葵、毛茄、黄蜀葵。黄秋葵食用部为果角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵

功能效用

黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵。黄秋葵食用部为果荚，含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。且具有降血脂、降血糖、消除疲劳之功效。

1.降血脂

黄秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜，可减少对饮食中胆固醇的吸收。

2.降血糖

黄秋葵的黏液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，降低饭后血糖。

3.消除疲劳

黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力。

4.减肥

黄秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，非常适宜减肥者食用。

营养价值

黄秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，有健胃肠、滋补阴阳之功效。黄秋葵其嫩荚肉质柔嫩，含有果胶及多糖组成的粘性物质，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。

饮食宜忌

适宜：胃炎、胃溃疡患者、消化不良者

胃炎、胃溃疡患者：秋葵含有的黏蛋白有保护胃黏膜的作用。

消化不良者：秋葵含有的黏蛋白有促进胃液分泌的功效，有助于缓解消化不良症状。

运动员：秋葵有缓解疲劳的作用，适合运动员及青少年食用。

中年男性：秋葵有壮阳补肾的作用，中年男性可多食用。

禁忌：肠胃不好者、肾结石患者

肾结石人群：因为黄秋葵中含有大量草酸，在人体中发生化学反应会产生难溶性物质，会加重结石。不利于患有肾结石患者的身体健康，所以肾结石患者应少吃黄秋葵。

肠胃不好人群：由于黄秋葵的表面有小绒毛，在凉拌食用黄秋葵时，黄秋葵表面的小绒毛容易造成肠胃的损伤。而患有肠胃疾病的人本来肠胃就容易受到外界的伤害，在多食黄秋葵后，肠道受损，容易造成腹痛、腹泻等症状。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

黄秋葵偏寒凉，脾胃虛寒、容易腹泻或排软便的孕妇，最好不要多吃。肠胃功能较差的孕妇，过食可能造成腹泻。

婴幼儿不宜食用。

虽然黄秋葵营养丰富，但性偏寒凉，一岁以内的婴儿或脾胃虚寒的婴儿吃了容易出现腹泻的情况。

能效用黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵。黄秋又名羊角豆、咖啡黄葵、葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵