体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小

功能效用

黄辣丁鱼为鲿科，体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。主要分布于中国长江流域，珠江流域等南方地区。其肉质细嫩，味道鲜美，而且无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。黄辣丁鱼具有利尿消肿、强健骨骼、补脑健脑等功效。

1.利尿消肿

黄辣丁鱼可治水气浮肿，即以黄辣丁鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

2.补脑健脑

黄辣丁鱼中含有少量的脂肪，虽说100g黄辣丁鱼中脂肪仅仅只有0.7g，但是大部分都属于不饱和脂肪酸，在人体中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，可促进青少年智力发育、改善老年人智力衰退。

3.强健骨骼

黄辣丁鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。

营养价值

黄辣丁鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。其富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。黄辣丁鱼富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。磷也是人体的必不可缺的营养素之一，黄辣丁鱼中含有磷元素，属于高磷食物，食用可补磷，改善血磷浓度，也能促进钙质的吸收，确保身体健康。

食物相克

1.黄辣丁鱼+茶：可能会引起胃结石

黄辣丁鱼与茶同食，可能引起胃结石。黄辣丁鱼属于高蛋白饮食，茶类食物中都含有较多鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，可能会生成难以消化的络合物，少量食用可能仅降低黄辣丁鱼的营养价值，食用过多者可能会出现胃结石。

2.黄辣丁鱼+高蛋白食物：可能会引起消化不良

黄辣丁鱼与高蛋白食物同食，可能会引起消化不良。黄辣丁鱼自身就属于高蛋白食物，这种食物在食用之后很难消化吸收，若在吃其他的高蛋白食物，会导致蛋白质摄入过多，轻者可能会引起腹胀、打嗝等消化不良现象，大量食用可能会出现腹泻。

饮食宜忌

适宜：儿童、骨质疏松、身体虚弱者

黄辣丁鱼含有丰富的钙、磷等营养物质，适量食用可补钙健脑，且其蛋白质含量丰富，可促进生长发育。适宜儿童、骨质疏松患者、身体虚弱者食用。

禁忌：顽固瘙痒性皮肤病、过敏体质、胃溃疡、胃炎患者

患有顽固瘙痒性皮肤病、红斑狼疮以及过敏体质者禁食。黄辣丁鱼是动风发物，此类人群食用后易加重症状，不利于病情恢复。

胃溃疡、胃炎患者谨慎食用。黄辣丁鱼属于辛辣刺激食品，胃溃疡、胃炎患者食用后，可刺激胃黏膜，不利于疾病恢复。

母婴宜忌

孕妇宜食。

因为其营养丰富，而且性平，不含胆固醇、脂肪含量低、蛋白质含量高，是较健康的食材。适当吃黄辣丁鱼可以为准妈妈均衡营养。

婴儿可食。

因为其富含优质蛋白和一些微量元素，刺少肉质细腻，营养价值高，可以促进宝宝的生长发育。

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