功能效用

绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。绿豆饼采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜。具有清热解毒、抗菌抑菌、抗过敏、降血脂、保护肾脏的功效。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。食用绿豆饼能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌

绿豆中的某些成分有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.抗过敏

食用绿豆饼可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂

绿豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

食用绿豆饼可以减少蛋白分解，保护肝肾。

营养价值

绿豆饼含蛋白质和人体所必需的8种氨基酸含量较多，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸。绿豆饼中脂肪含量较低，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪。绿豆饼含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。绿豆饼含有众多的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

食物相克

1.绿豆饼+狗肉：能易引起中毒

两者一起食用可能易引起中毒。

2.绿豆饼+番茄：可能会损伤元气

两者一起食用可能会损伤元气。

3.绿豆饼+棒子：可能易导致腹泻

两者一起食用可能易导致腹泻。

饮食宜忌

适宜：中毒者、眼病患者、高血压患者

适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者等人群食用。

禁忌：正在服用各类药物的患者

正在服用各类药物的人不宜吃绿豆饼，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物，从而降低药效。

母婴宜忌

孕妇可以吃绿豆饼。

绿豆饼富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。孕妇食用绿豆饼可以起到清除胎毒、补充营养作用。

婴幼儿可以适量食用绿豆饼。

绿豆饼营养元素丰富，适量食用可以补充婴幼儿身体所需营养。

粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。绿豆饼采用材料制作而成的小吃甜点。绿豆饼采用纯天然料制作而成的小吃甜点。绿豆饼采用纯天然东北绿豆为原料，按历代等材料制作而成的小吃甜点。绿豆饼采效用绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材用绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。绿豆饼采用