功能效用

粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。具有增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、延年益寿的功效。

1.增强食欲

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

2.防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

3.预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

4.延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

营养价值

粥中含磷、钾、碳水化合物、钙、镁、钠、蛋白质、脂肪、锰、锌、硒、烟酸、纤维素、铁、铜、核黄素等营养物质，且可根据自身口味加入其他肉类、蔬菜或坚果等，既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。

食物相克

1.粥+食用碱：可能会导致营养丢失

粥里面放碱面，煮出来的粥颜色黄，而碱面会使粥含有的维生素和钙流失，所以粥与食用碱同食，可能会导致营养丢失。

2.粥+蕨菜：可能会导致消化不良

粥和蕨菜一起吃，不利于人体对维生素B1的消化与吸收，可能会导致消化不良等不适症状。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚弱、年老体弱者

粥含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，可滋养肠胃，适用用于脾胃虚弱、年老体弱者。

禁忌：无特殊禁忌

无特殊禁忌。

母婴宜忌

孕妇宜喝。

粥具有暖胃养胃的作用，孕妇可以喝，但若其中添加其他食材则需结合自身情况选择。

婴儿慎食。

一般不建议过早添加粥，婴幼儿胃肠消化能力还比较弱，肠胃功能不够完善，容易发生消化吸收紊乱，引起消化不良。一般六个月左右就逐步添加米粥，最早不要少于四个月。

种由稻米、小米或玉米豆类也称糜，是一种由稻米、小米或玉米、小米或玉米豆类等粮用粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。具一种由稻米、小米或玉米种由稻米、小米或玉米豆类等