效用都柿，又名蓝莓、笃柿、嘟都柿，又名蓝莓、笃柿、嘟嗜、都柿，又名蓝莓、笃柿、嘟嗜、甸果、笃斯

功能效用

都柿，又名蓝莓、笃柿、嘟嗜、甸果、笃斯越桔，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，为多年生灌木小浆果果树。果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。具有保护眼睛、增强记忆力、抗氧化的功效。

1.保护眼睛

都柿中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

2.增强记忆力

都柿在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，有助于延缓衰老、防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

3.抗氧化

人们经常食用的40多种水果和蔬菜中，都柿抗氧化能力最强，这意味着食用都柿可以有更多的针对衰老和心脏疾病的抗氧化能力。

营养价值

都柿果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、B族维生素、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸、高铜、高锌、高铁的果品。都柿含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具有预防疾病、增进视力、美容、改善睡眠、加固血管、改善循环的作用。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。

食物相克

1.都柿+乳制品：可能会导致蛋白质凝固

都柿和乳制品同食，都柿中的一些成分可能会导致蛋白质凝固。

2.都柿+高钙食物：可能会影响人体对钙的吸收

都柿中的草酸盐可能会影响人体对钙的吸收，食用时间隔时间不能少于3小时。

饮食宜忌

适宜：儿童、眼部疲劳者

都柿含有大量的花青素，可防止皮肤皱纹提早生成，并且可使皮肤光滑，富有弹性。都柿适宜儿童及电脑族人群食用，都柿果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力。

禁忌：腹泻、糖尿病患者

腹泻患者

都柿是高营养含量的水果，有通利便利的功效，腹泻患者吃都柿会加重病情。

糖尿病患者

糖尿病人不宜食用都柿，都柿含有一定的糖分，不适合糖尿病患者食用。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

孕妇在早期往往因为妊娠反应而导致食欲不佳，都柿营养价值很高，而且酸甜可口，适量食用可以补充营养、促进食欲。不失为孕妇在孕期，特别在孕早期补充各种微量元素的佳品。

婴幼儿可以食用。

都柿中的花青素，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，婴幼儿食用都柿，可以保护眼睛。

又名蓝莓、笃柿、嘟嗜、甸果、笃斯越笃柿、嘟嗜、甸果、笃嘟嗜、甸果、笃斯越桔，属杜鹃花科，越橘属植功能效用都柿，又名蓝莓、笃柿、嘟嗜、甸果、笃斯越桔，