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功能效用

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物。具有补充碳水化合物、补充蛋白质和能量、补充维生素、补充糖分的功效。

1.补充碳水化合物

汉堡包中的面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，可为人体补充碳水化合物，易于消化、吸收。

2.补充蛋白质和能量

汉堡包中肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体必需氨基酸，可为人体补充蛋白质和能量。

3.补充维生素

汉堡包中的生菜富含水分、膳食纤维和维生素C，可为人体补充维生素，消除多余脂肪。

4.补充糖分

汉堡包中的沙拉酱能够为人体补充糖分。

营养价值

汉堡包中的面包含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。

汉堡包中的肉补充蛋白质和能量，猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

汉堡包中的生菜可补充维生素和特有的营养成分，其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

饮食宜忌

适宜：一般人均可食用。

一般人均可食用。

禁忌：儿童、减肥者、高血压、高血脂患者

儿童不宜食用汉堡包，汉堡包脂肪含量过高，会增加体重，对于青少年正在发育的大脑也将造成永久伤害。儿童经常食用汉堡包等食品，容易造成营养素缺乏。

汉堡热量高，含有大量脂肪，不适宜减肥人群或高血压、高血脂人群食用。