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功能效用

荸荠粉是将优质的生荸荠直接经过一系列的加工手段得到的。相比于生荸荠，荸荠粉如同面粉一样，可以用来制作各样各样的糕点。荸荠粉又称马蹄粉，味甘、性微寒，归肺、胃经，具有预防妊娠水肿、清热泻火、改善便秘等功效。

1.预防妊娠水肿

孕妇怀孕期间由于妊娠子宫增大，压迫静脉，导致静脉回流受阻，引起手脚浮肿。而荸荠粉味道甘甜，有利尿消肿之功，能够有效预防妊娠水肿，且对孕妇身体不会产生副作用。

2.清热泻火

荸荠粉性凉，有清热泻火的良好功效，荸荠粉冲水能够起到清热生津作用，对于身体有好处。此外，荸荠含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素等营养成分，能够满足人体所需的营养需求。

3.改善便秘

荸荠粉有良好的清热泻火作用，能够治疗热毒引起的便秘，且对身体无副作用，因此由于阴虚火旺导致的便秘人群，可以适当食用荸荠粉，以改善便秘状况。

营养价值

荸荠粉含丰富的蛋白质、糖、钙、铁、磷及维生素，还有一种不耐热的抗菌物质荸荠英，具有抗压生津，清热生津，通肠利便的作用，适当进食，人体有一定的好处。

食物相克

1.荸荠+海鲜：可能会出现过敏反应

荸荠不宜与海鲜等同食，如果是过敏体质，吃完荸荠粉后半小时不要吃任何东西，尤其海鲜，否则易出现过敏反应。

食用量

每次10-30g左右为宜。

饮食宜忌

适宜：发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者

适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。

禁忌：脾胃虚寒、气虚血瘀患者

脾胃虚寒者

荸荠粉性凉，属于生冷食物，脾胃虚寒、大便溏泄的患者应避免食用荸荠粉，以免脾胃寒凉症状加重，从而引发腹痛、泛吐清水、消化不良等症状。

气虚血瘀者

荸荠粉性寒，食用过多会损伤人的精气。因此有气虚血瘀症状的患者不适合食用荸荠粉，食用会加重身体的寒凉之气，进而损伤精气，使人体免疫能力下降。