绕草本。根球形或卵圆形，表皮黄白色

功能效用

土瓜，多年生缠绕草本。根球形或卵圆形，表皮黄白色，口感清脆甘甜，有乳状粘液。土瓜具有保护心脏、美容养颜、降血压、养护关节的功效。

1.保护心脏

土瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

2.美容养颜

土瓜含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

3.降血压

土瓜的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

4.养护关节

土瓜中含有大量的维生素A，老年朋友也可以多吃土瓜，因为土瓜中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

营养价值

土瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。土瓜是一种营养价值特别高的食材，它含有大量的脂肪酸和一些山柰甙还有多种氨基酸，另外胡萝卜素和胆碱等物质也都是土瓜中最重要的存在，除了这些以外，土瓜中还有多种维生素和微量元素，平时人们食用以后可以满足身体对不同的营养的需要，能促进身体代谢。

食物相克

1.土瓜+柿子：可能会导致胃结石、肠胃出血

土瓜不宜和柿子同时食用，土瓜的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可能会与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，土瓜中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

2.土瓜+鸡蛋：可能会导致肠胃不适

鸡蛋和土瓜不能一起吃，吃后可能会肠胃不适，并影响营养吸收。

饮食宜忌

适宜：厌食、营养不良者、肝肾不好者

厌食和营养不良者

土瓜含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。土瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

肝肾不好者

土瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。土瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

禁忌：高血压、阻脾胃、气滞食积者、糖尿病者

血压过高时会影响心肾功能，一般医生都会特别叮嘱选择低压食物，土瓜、豆类、菌类食物高压，需要严格控制；湿阻脾胃、气滞食积者应该少吃土瓜；胃不好的朋友和糖尿病的患者一定要少食土瓜，最好不吃土瓜；糖尿病人慎选土瓜，血糖过高的情况下最好不要吃土瓜；胃炎胃溃疡时不建议吃土瓜，有胃病的人吃土瓜更容易烧心、嗳气、反酸。

母婴宜忌

孕妇可以吃。

土瓜的营养价值也非常的丰富，含有氨基酸、多种维生素，这些含量都高于平常吃的最多的大米，土瓜中含有人体所需的铁跟钙，这也是孕妇在孕期最需要的两种微量元素。

婴儿能吃。

土瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，婴儿适量食用可补充体内营养，促进生长发育。

多年生缠绕草本。根球形或卵圆形，表皮黄白色，口感清脆用土瓜，多年生缠绕草本。根球形或卵圆形功能效用土瓜，多年生缠绕草本。根年生缠绕草本。根球形或卵圆形，表皮黄白色年生缠绕草本。根球形或卵圆形，表皮黄白色，口感清脆甘甜，有瓜，多年生缠绕草本。根球形或卵圆