内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材，可卤、可炒、可菜肴都会用到的食材，可卤、可炒的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材，可卤、可炒、可脏之一，是很多菜肴都会用，是很多菜肴都会用到的食材，可卤、可炒、可炖、可功能效用鸭肠是鸭的内脏之

功能效用

鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材，可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。具有预防骨质疏松、强健骨骼、抗衰老、维护新陈代谢等功效。

1.预防骨质疏松、强健骨骼

由于鸭肠中的维生素和磷元素的含量都是非常高的，因此能够有效的预防骨质疏松，强健骨骼。

2.抗衰老

鸭肠中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.维护新陈代谢

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

营养价值

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鸭肠中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肠中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

食物相克

1.鸭肠+鸡蛋：可能会伤害人体元气

鸭肠和鸡蛋同食，可能会伤害人体内的元气。

2.鸭肠+鳖：可能会引起腹泻

鸭肠和鳖同食，可能会引起腹泻、水肿、阳虚。

饮食宜忌

适宜：营养不良、产后病后体虚、咽干口渴者

适宜营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

禁忌：眼部疾病、肠胃疾病、高血压、肺结核患者

患有眼部疾病或者肠胃疾病的人应该少吃或者不吃。

患有高血压、肺结核的病人慎食。

都会用到的食材，可卤、可炒、可