类鱼，如白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。晒干者名风鳗。性平类鱼，如白鳝、鳗鱼、青鳝、功能效用蛇鱼，很像蛇的一类鱼，如白鳝、白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。晒干者名风鳗。性平，味甘，咸。蛇鱼，很像蛇的一类鱼，

功能效用

蛇鱼，很像蛇的一类鱼，如白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。晒干者名风鳗。性平，味甘，咸。滋补强壮，去风杀虫。生长在水里。具有补虚养血、强精壮肾、预防骨质疏松、美容、延缓衰老等功效。

1.补虚养血

蛇鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.强精壮肾

蛇鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.预防骨质疏松

蛇鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，可预防骨质疏松，使身体强壮。

4.美容、延缓衰老

蛇鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。

营养价值

蛇鱼含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C。含软脂蔻酸、肉豆蔻酸、十六烯酸、十四烯酸。

蛇鱼富含维生素A和维生素E，对于祛湿、抗痨祛湿、抗痨、恢复精力有很大益处。

蛇鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。

蛇鱼还含有大量的钙质，皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

食物相克

1.蛇鱼+梅肉：可能会引起中毒

蛇鱼与梅肉大量同食可能会引起中毒。

2.蛇鱼+牛肝：可能会影响人体健康

蛇鱼与牛肝同食易产生某些生化反应，可能会影响人体健康。

饮食宜忌

适宜：骨质疏松患者

蛇鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮，适骨质疏松患者。

禁忌：水产品过敏、感冒、发热、红斑狼疮患者

蛇鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。

母婴宜忌

孕妇能吃。

蛇鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。但是孕妈妈食用时要注意清洗干净，以防蛇鱼肉中残留细菌，影响健康。

婴儿能吃。

宝宝食用蛇鱼不仅能补充营养，提高身体抵抗力，还能杀死肚子里的蛔虫，防治小儿蛔虫症。此外，蛇鱼是极好的补脑佳品，对儿童的智力发育有好处。

的一类鱼，如白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗像蛇的一类鱼，如白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。晒干