米水，是一种洗过米后的水，淘米水呈酸性，PH值在5.5洗过米后的水，淘米水呈酸性，PH值在

功能效用

淘米水，是一种洗过米后的水，淘米水呈酸性，PH值在5.5-6。因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，会有不错的效果。而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢，可以清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。具有清热去火、调养脾胃、消毒、去污的功效。

1. 清热祛火

淘米水中含有蛋白质和维生素，还有一些微量元素，特别是头一两次淘米时得到的淘米水，微量元素钾的含量比较高，呈现为ph值5.5左右的弱酸性，在淘米水中加入少量食用盐，调匀以后具有清火凉血和解毒等功效。

2. 调养脾胃

淘米水中含有蛋白质淀粉以及多种矿物质，可以在煮开以后直接饮用，可以保护胃黏膜，减少积食预防消化不良。

3. 消毒

淘米水呈弱酸性，可分解蔬菜上农药的毒性。将蔬菜冲洗后，再放在淘米水中浸泡半小时，然后再用清水漂洗干净。

4. 去污

用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。

营养价值

淘米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。

淘米水含有丰富的谷类物质，是肌肤所需的营养成分，用淘米水洗脸可以美白养颜。

淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等，每天淘米时，倒掉第一次的水，留下第二次的淘米水，让它慢慢澄清，再取上面的清水部分来洗脸，脸色可变白而细腻，痘印也会慢慢退去。

将未切、未剥皮的蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡5-6分钟，淘米水中的碱便会与果蔬上残留的农药发生反应，使农药失去全部或大部分毒性，再用清水冲洗干净，一般就不会中毒。

食物相克

1.淘米水+蜂蜜：可能会引起胃痛

淘米水不宜与蜂蜜同食，两者一起食用可能会引起胃痛。

2.淘米水+蕨菜：可能会降低维生素B1的消化吸收

淘米水不宜与蕨菜同食，两者一起食用可能会降低维生素B1的消化吸收。

饮食宜忌

适宜：油性发质、消化不良者

淘米水适宜油性发质的人群使用，淘米水呈碱性，如果发质不是油性，会损伤头发。

淘米水适宜消化不良的人群食用，煮开后的淘米水可以保护胃黏膜，也能减少积食。

禁忌：干性发质者

淘米水呈现弱酸性，因此喜碱性土壤的花卉不宜使用。

干性发质的人群不宜使用淘米水。

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