细小晶体，可用于食品制作过程中苏打粉，是一种白色细小晶体，可用于食品制作过程中的晶体，可用于食品制作过打粉，是一种白色细小晶体，可白色细小晶体，可用于食品制作过程中的膨

功能效用

苏打粉，是一种白色细小晶体，可用于食品制作过程中的膨松剂。有中和胃酸的功效，适用于胃酸过多者。同时其具有去污垢、除臭味的作用，还可以用来家庭清洁以及美容护肤，具有健胃、美容护肤、维持机体热平衡等功效。

1.健胃

苏打粉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。

2.美容护肤

加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤，细腻又去油。尤其油性皮肤导致的痘痘，可定期适量用苏打粉调至磨砂膏状洗脸，有利于控油从而祛痘。使用苏打粉后皮肤要注意保湿。

3.维持机体热平衡

苏打粉在消化道中可分解放出CO₂，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。

4.去除污垢

在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用苏打粉来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把苏打粉均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了）苏打粉还能清洗热水瓶内的积垢。

5.去除异味

将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。

营养价值

苏打粉的主要营养成分为钠元素。苏打粉中的钠元素可调节人体内水分与渗透压，维持体内酸碱平衡，还能维持血压正常，增强神经肌肉的兴奋性。苏打粉的水溶液呈碱性，可中和胃酸，起到健胃作用。

饮食宜忌

适宜：胃酸过多、胃溃疡患者

苏打粉呈碱性，能中和胃酸，故而适宜胃酸过多或胃溃疡患者食用，可起到保护胃黏膜的作用。

禁忌：胃酸过少、高血压、慢性肾脏病患者

胃酸过少者饮用苏打粉可能会出现消化不良等症状；苏打粉中的钠元素对高血压或慢性肾脏病的患者也会造成不利影响，故而这类人群应少食或忌食。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇不宜食用苏打粉，否则钠元素摄入过多，可能导致血压升高，引起不适。尤其是患有高血压的孕妇，应限制摄入钠元素。

婴幼儿应谨慎食用。

婴儿不宜食用苏打粉。苏打粉中钠含量高，婴儿多吃不利健康。

可用于食品制作过程中的膨松剂。有中和胃酸的功效，适用于胃细小晶体，可用于食品制作过程中的膨松剂。有中和胃酸的功效，适