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功能效用

柱状田头菇俗名杨树菇、柳蘑、柳松茸、茶树菇、茶薪菇、柳菌、柳环菌、柱状环锈伞等。柱状田头菇盖肥柄脆，气味清香，鲜美可口，可鲜食也适于干制。具有暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便、降低胆固醇等功效。

1.暖胃健脾

柱状田头菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。

2.利尿消肿

食用柱状田头菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。

3.清肠排便

柱状田头菇中含有大量的膳食纤维，食用柱状田头菇能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。

4.降低胆固醇

柱状田头菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。

营养价值

柱状田头菇含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，经常食用柱状田头菇能够增强记忆。柱状田头菇中还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，有较高的药用保健价值，经常食用能起到降低胆固醇、利尿、防衰老、健脾胃等功效。

食物相克

1.柱状田头菇+清酒：可能会导致中毒

柱状田头菇和清酒一起食用，严重可能会导致中毒，因此要注意不能把柱状田头菇和清酒搭配食用。

2.柱状田头菇+鹌鹑：可能会降低营养价值

柱状田头菇富含丰富的营养物质，鹌鹑也含有丰富的蛋白质，而且低脂肪和低胆固醇，但柱状田头菇和鹌鹑搭配食用，可能会降低两者的营养价值。

饮食宜忌

适宜：高血压患者、肥胖者、减肥者

高血压患者、肥胖者、减肥者食用。

禁忌：过敏者、久病体虚患者

过敏者不适宜吃柱状田头菇，柱状田头菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象；久病体虚的人不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

柱状田头菇属于高蛋白的一种食物，其中还有多种的矿物质。是可以通过吃柱状田头菇来帮助补充营养物质。

婴幼儿可以适量食用。

柱状田头菇里面含有人体所需要的18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸占总量的9.4％。这两种氨基酸对于婴幼儿身体发育和智力发育起着重要的作用。

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