称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。缸豆分为长缸豆和饭缸两种

功能效用

缸豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。缸豆分为长缸豆和饭缸两种，属豆科植物。缸豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。具有补肾、消食、缓解便秘、降血糖的功效。

1.补肾

补肾是缸豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把缸豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2.消食

缸豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量缸豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

3.缓解便秘

缸豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃缸豆能改善便秘。

4.降血糖

缸豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

营养价值

缸豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。缸豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。缸豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。缸豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

食物相克

1.缸豆+茶：可能引起消化不良

缸豆中含有丰富的植物蛋白质，茶中含有较多的单宁酸。二者同食时，单宁酸能使缸豆中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，可能引起消化不良。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚弱者、食少便溏者、湿热尿浊者

脾胃虚弱者

豇豆可治脾土虚弱，开胃健脾，和五脏，调营卫，生精髓。

食少便溏者

豇豆能滋阴补肾，健脾胃，消食，治食积腹胀。

湿热尿浊者

豇豆能补心泻肾，渗水，利小便，降浊升清。

禁忌：气滞便结者

气滞便结者需慎食，否则会产生不良后果，对身体不利。

母婴宜忌

孕妇食用缸豆可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象，食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲，从而补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。

婴幼儿食用缸豆可以补充磷脂，有健脑益智、补充铁质的功效。

角。缸豆分为长缸豆和饭缸两种，属豆豆、挂豆角。缸豆分为用缸豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角豆角。缸豆分为长缸豆和饭缸两种功能效用缸豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。缸效用缸豆俗称角豆、姜豆、带豆