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功能效用

黑树莓，是属蔷薇科，悬钩子属，空心莓组，绒毛叶亚组，喜阴悬钩子的果实，可直接食用，也可药用。具有涩精益肾、助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒等功效。

1.促进心脏健康

黑树莓中含有丰富的花青素、白藜芦醇、黄酮醇，黄酮有保卫心血管的功能，可以促进心脏健康。

2.补肾壮阳

黑树莓有涩精益肾、助阳明目，其中含有的鞣花丹宁化合物可以促进前列腺健康，改善阴茎的血液循环，提高性神经的兴奋性，有壮阳的作用。

3.明目

黑树莓中含有大量的维生素A、胡萝卜素和黄酮类物质，胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，而维生素A和黄酮类物质在眼睛的视网膜上存在量很高，并且这两种物质都是强效的抗氧化剂，能防止视网膜的氧化，有明目的效果。

4.美容养颜

黑树莓中含有黄酮类物质、白藜芦醇、超氧化物歧化酶、维生素E等，具有抗氧化作用，能缓解皮肤的衰老，同时也可促进皮肤细胞的新陈代谢及细胞再生，有美容养颜的功效。

5.抗菌消炎

黑树莓中含有大量的黄酮类物质、白藜芦醇和花色素，黄酮类物质具有强效的抗炎抗菌作用，花色素是一种抗氧化剂，能抑制多种菌类的生存，能增黄酮类的抗菌效果。

6.减肥

黑树莓含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧，是天然的减肥良方。

7.预防动脉粥样硬化和中风

黑树莓里含有的花色素、黄酮类化合物、维生素P等物质，是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以增加人体血管壁的弹性，这样就会大大降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风的作用。

营养价值

黑树莓中含有丰富的抗氧化物成分，是红树莓和黑莓的三倍，如花青素、鞣花丹宁、黄酮、黄酮类化合物等，其中花青素含量比树莓和黑莓的含量多10倍，还含有黄酮醇、白藜芦醇、丹宁酸、烯酮素、花青素、叶绿素、超氧化物歧化酶、蛋白质、碳水化合物、纤维、灰分、钙元素、磷元素、镁元素、钠元素、钾元素、锰元素、铜元素、锌元素、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素P、胡萝卜素、酒石酸等营养元素。

食物相克

1.黑树莓+南瓜：可能会降低营养价值

黑树莓中含有丰富的维生素C，而南瓜中含有维生素C分解酶，一起食用可能会降低黑树莓的营养价值。

2.黑树莓+羊奶：可能会降低营养价值

黑树莓中含有酒石酸、鞣酸等有机酸，羊奶中的酪蛋白含量很高，酪蛋白在酸性条件下可能会形成酪蛋白沉淀，可能会降低羊奶的营养价值。

饮食宜忌

适宜：爱美女性

黑树莓中含有黄酮类物质、白藜芦醇、超氧化物歧化酶、维生素E等，具有抗氧化作用，能缓解皮肤的衰老，同时也可促进皮肤细胞的新陈代谢及细胞再生，有美容养颜的功效，适宜女性食用。

禁忌：阳强火旺、小便短赤者

黑树莓有壮阳的药效，阳强患者忌用，过多服用可能会出现上火的症状；另外肾虚火旺、小便短赤的人也不宜服用树莓。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

黑树莓作为中药一般用于涩精益肾、具有一定的活血化瘀的功效，因此孕妇应慎用黑树莓，避免导致流产的发生。

婴幼儿应谨慎食用。

黑树莓中含有大量的植物酸，对口腔和胃肠的刺激比较大，婴幼儿胃肠尚未发育完全，比较脆弱，容易引起炎症，所以不宜食用。

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