效用老头鱼，又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等。鱼鱼，又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等。鱼功能效用老头鱼，又名蛤蟆鱼、鮟，又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等。鱼纲，

功能效用

老头鱼，又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等。鱼纲，鮟鱇目，鮟鱇科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁，圆盘形，尾部细小，体长50厘米以上。具有明目、补血、缓解身体虚弱、美容的功效。

1.明目

老头鱼的肝脏可以提取鱼肝油，能保护人类的视网膜，预防视力下降，同时老头鱼肝还能提高肝功效，加快肝脏对身体内毒素的排出，平时适量食用可以起到清肝明目、提高视力的重要作用。

2.补血

老头鱼的肝脏中微量元素的含量特别高，其中微量元素铁与微量元素磷都能促进人体血红细胞再生的物质，它们能有效提高人类的造血能力，可以预防贫血，也能起到明显的补血作用。

3.缓解身体虚弱

老头鱼含有多种对人体有益的维生素，还有一些蛋白质和多种微量元素，特别是尾部的鱼肉特别鲜美，能直接供人类鲜食，可以为人体及时补充营养，提高身体各器官的功能，对缓解身体虚弱有不错的滋补功效。

4.美容

老头鱼含有胶原蛋白，能滋养肌肤也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

营养价值

老头鱼含有维生素A、维生素C，经常食用老头鱼肝脏，有保护视力、预防肝脏疾病的效果。老头鱼的尾部鱼肉可以新鲜食用，也可以制做鱼松等，它的鱼肚、鱼籽也都是高营养食品，肝可以提取鱼肝油。适量食用可以起到清肝明目、提高视力的作用。

食物相克

1.老头鱼+山楂：可能导致腹疼、呕吐、恶心

两者一起吃时会发生便秘，增加肠内毒物的吸收，可能导致腹疼，呕吐、恶心等。

2.老头鱼+绿豆：可能会使维生素B遭受破坏

绿豆含有大量维生素B1，老头鱼却包含会破坏维生素B1的酶，两者搭配一起吃，可能会使维生素B遭受破坏。

饮食宜忌

适宜：疮疖、牙龈脓肿、牙痛者

疮疖、牙龈脓肿、牙痛、胃炎、胃酸过多症、中老年人、高血脂、高血压及女性、上班族等人群适宜食用。

禁忌：出血性疾病、痛风、肝硬化患者

出血性疾病患者、结核病患者吃药时、痛风患者、肝硬化患者、体质过敏患者、不孕症患者不宜食用老头鱼。

母婴宜忌

孕妇可以食用老头鱼。

老头鱼富含维生素A和维生素D以及钙、磷、铁等多种微量元素，可帮助孕妇补充丰富的营养，孕妇适当食用既能为自身补充营养，又能促进腹中胎儿的健康发育。

婴幼儿可以吃老头鱼。

婴幼儿可以通过食用老头鱼来补充丰富蛋白质和钙质，建议半岁之后再添加鱼类辅食，而且食用时要注意观察是否出现过敏。

效用老头鱼，又名蛤蟆鱼、鮟鱇蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等。鱼纲，鮟鱇目，鮟鱇科，体柔软，无鳞用老头鱼，又名蛤蟆鱼、鮟鱇