门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，、两栖纲、无尾目、蛙

功能效用

青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。绝大部分青蛙通过体外受精繁殖，受精卵在母体外孵化成蝌蚪。具有补钙、美容保健、补虚等功效。

1.补钙

青蛙肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷，这些营养物质对青少年骨骼的发育和生长有很大的好处，而且对骨质疏松也有一定的治疗效果，对人体有益。

2.美容保健

青蛙肉中含有多种的营养物质。其中它所含的维生素E、硒、锌等物质对皮肤有利，能一定程度上起到延缓机体衰老的作用。

3.补虚

青蛙肉中含有丰富的营养成分，能够给身体补充到足够的营养物质，对人体健康有利。

营养价值

青蛙肉又被称作是田鸡，它含有丰富的营养成分，如胆固醇、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素E、钙、钠、磷、锌、锰、镁、硒、钾、铁、铜等人体所需的营养物质，对身体有利。

其中所含的维生素E、硒、锌等物质，能一定程度上起到延缓机体衰老的作用。

青蛙肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷，这些营养物质对青少年骨骼的发育和生长有利，而且对骨质疏松也有一定改善作用。

食物相克

1.青蛙肉+鸡蛋：可能会引起中毒

青蛙肉与鸡蛋同食吃可能会引起中毒的现象。

2.青蛙肉+茶叶：可能会影响健康

青蛙肉与茶叶同食可能会对身体健康会造成不好的影响。

饮食宜忌

适宜：营养不良、气血不足、精力不足、虚劳咳嗽患者

青蛙肉适宜身体虚弱、营养不良、气血不足、精力不足、虚劳咳嗽、肝硬化腹水、脚气病水肿、体虚水肿、低蛋白血症、高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症、糖尿病患者食用；也适宜病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、盗汗不止、神经衰弱者服食。

禁忌：脾虚、便泻、痰湿、外感初起咳嗽者

脾虚、便泻、痰湿、外感初起咳嗽者不宜食用。青蛙肉吃多了可能染上寄生虫，一旦侵入眼球，会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力下降、严重者会导致双目失明。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

青蛙肉可能携带寄生虫，或被重金属污染，高温烹煮亦不能杀灭，食品安全得不到保障，所以不建议准妈妈食用。

婴幼儿应少吃。

青蛙肉特别不好消化，而且含有寄生虫。婴幼儿肠胃功能尚不完善，最好不要食用。

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