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功能效用

火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。具有保护视力、增强记忆力、清除自由基等功效。

1.增强记忆力

火麻油含有人类必需脂肪酸含量，必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分，DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。

2.提高肠道功能

火麻油能改善便秘；维护皮肤健康：其中含有的α-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用。

3.保护视力

视网膜中特别是视细胞外DHA特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而火麻油的α-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力。

4.清除自由基

人类在极端不良情绪下，如愤怒、紧张、恐惧等，会产生自由基。现代生活中，紫外线、X射线、电磁波、酒精、一些药物和污染物质等也会导致自由基的产生。自由基可以引发70多种疾病，其中包括常见的动脉硬化、中风、心脏病、白内障、糖尿病等。适量食用火麻油可清除自由基。

营养价值

火麻油是巴马火麻油的一种，火麻油含有人体细胞必需的10种氨基酸，β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸和α-亚麻酸的比例均衡，达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4：1的比例，堪称“植物脑黄金”，是我们人体细胞生命最佳营养源。

饮食宜忌

适宜：一般人群皆可食用

火麻油男女老少皆可食用。火麻仁油有助于新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育，提高记忆力；对成年人来说，有助于预防动脉硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系统失调等疾病。对中老年人来说，可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。对女性来说，美容养颜佳品，因火麻油有润肠通便、排毒之功效。

禁忌：便溏者、滑精阳痿者

火麻油具有高效的通便润肠的作用，便溏者忌用。

火麻油性味甘，阳气不足、滑精阳痿者忌用。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

火麻油对于有便秘困扰的孕妈有非常好的通便效果。

婴幼儿可以适量食用。

火麻油中所含的亚油酸和亚麻酸可达76.4％，α-亚麻酸可在人体内转化成DHA和EPA，对婴幼儿的智力发育、视力发育有非常大的益处。

植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能