功能效用

富贵虾俗称赖尿虾、螳螂虾、爬虾、口虾蛄等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。具有保护心血管系统、消除时差症、通乳等功效。

1.保护心血管系统

富贵虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

2.消除时差症

虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

3.通乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

营养价值

富贵虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。其蛋白质含量较高，脂肪含量低，另外还含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。

其中含有的虾青素，可以消除因为时差反应导致的时差症。其中含有的镁离子丰富，可以保护心血管系统。

食物相克

1.富贵虾+柿子：可能会引起肠胃疾病

富贵虾与柿子同食会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，可能会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

2.富贵虾+水果：可能会引起中毒

水果中含有维生素C和其他还原性物质，而此类鲜物中往往会含有砷。五价砷被还原成三价，形成三氧化二砷，也就是砒霜，可能会引起中毒。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：病人、患冷积者、容易过敏者

有病人及患冷积者不宜食用；容易过敏者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

富贵虾中营养丰富，有利于孕妇健康。但是富贵虾是一种寒凉的食物，孕妇应该少食。

婴幼儿可以适量食用。

婴幼儿能吸收富贵虾中的磷、钙等营养元素，有助于骨骼发育和身体发育。

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