道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白

功能效用

墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼仔的记载，是人们喜爱的佳肴。墨鱼仔具有抗病毒、养肝明目、收敛止血等功效。

1.抗病毒

墨鱼仔含有较多的蛋白质和多肽类物质，脂肪含量低，还有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等。所含多肽具有抗病毒、抗放射性的功效。

2.养肝明目

墨鱼仔含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

3.收敛止血

墨鱼仔的营养价值及功效还可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。另外，它还有固精止带的作用，可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。

营养价值

墨鱼仔是一种美味海鲜，而且营养丰富，墨鱼仔鱼肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。墨鱼仔富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。墨鱼仔除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，墨鱼仔还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。墨鱼仔是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。

食物相克

1.墨鱼仔+柿子：可能会引起呕吐、腹痛

墨鱼仔与柿子同食，可能会引起呕吐、腹痛等症状。墨鱼仔属于高蛋白食物，蛋白质与柿中酸相遇，易凝结，聚于肠胃中，可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等。两者同属于冷药性，不适合同时食用。

饮食宜忌

适宜：阴虚体质、贫血、妇女血虚经闭者

墨鱼仔含有丰富的钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血，且含有一定量的蛋白质和多肽，有促进身体恢复以及抗病毒等功效。适宜阴虚体质、贫血、妇女血虚经闭者食用。

禁忌：脾胃虚寒患者、过敏患者

脾胃虚寒患者

墨鱼仔是寒性的食物，而脾胃虚寒患者应避免进食过多寒凉食物，以免导致腹胀、腹泻等症状发生。

过敏患者

墨鱼仔是属于海鲜类的食物，如果是易过敏患者，吃墨鱼仔需要谨慎，避免出现瘙痒、红疹等过敏反应。

母婴宜忌

孕妇可食。

孕妇可以吃墨鱼仔，能够在一定程度上补充到丰富的营养物质。

婴儿不建议食用。

墨鱼仔虽然营养丰富，但是其肉质韧性较大，不适合正处于乳牙期或者还没有长出乳牙的宝宝吃，易导致消化不良。

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