若嫩叶为主要原料的饮品青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生大麦若嫩叶为主要原料的

功能效用

青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。青汁具有排毒、改善脂肪肝、消炎、改善睡眠质量的功效。

1.排毒

因青汁的原材料为蔬菜等，其食物纤维含量十分丰富，摄入人体进入肠道后，可促进肠胃蠕动，帮助体内毒素的排出。

2.改善脂肪肝

脂肪肝患者因脂肪组织堆积以及肝脏对维生素摄入障碍和消耗增多，导致肝脏内维生素缺乏，青汁富含维生素B、维生素C、维生素E，在体内参与肝脏脂肪代谢，对肝细胞有一定的保护作用。

3.消炎

青汁当中含有很多叶绿素和SOD酶，有很好的消炎作用，可以促进伤口恢复。

4.改善睡眠质量

青汁含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，给大脑补充更多的血液和氧气，改善失眠者的酸性体液，铜元素有效抑制神经细胞的兴奋，从而改善睡眠。

营养价值

青汁含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的，可均匀补充人体每日的必需营养素。且青汁富含的维生素明显比其他蔬菜更丰富，还含有许多活性元素，可以防止失眠、消除时差感、增强免疫能力、抗衰老及防治白内障、心脏病等。

饮食宜忌

适宜：减肥、外伤以及肥胖者

青汁膳食纤维丰富，可排毒养颜，并且其中的叶绿素和SOD酶扥可促进伤口恢复，适宜减肥者、外伤以及肥胖者食用。

禁忌：易过敏、低血糖者

易过敏人群

青汁含有变应素成分，会导致过敏，出现腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状。

低血糖人群

青汁具有调节血糖的作用，本身血糖过低的人群食用青汁后，可能会使血糖更低，对身体健康不利。

不宜同食

高钙食物，同食容易生成人体不易消化吸收的草酸钙，容易危害人体健康。

食用量

每日3-9g为宜。

原料的饮品，当大麦生长到20-3效用青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到2叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短