又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。秋季采收成熟的红软果实酸枣，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。秋季能效用酸枣，又名棘、棘子、野酸枣，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。秋季枣，又名棘、棘子、野、山枣、葛针等。秋季棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。秋季采收成熟的

功能效用

酸枣，又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎，以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。具有缓解头痛失眠、预防缓解高血压、美容养颜等功效。

1.预防、缓解高血压

酸枣能有效预防高血压，因为酸枣中含有的酸叶酮在遇到水以后可以融入水中，能让人体尽快吸收和利用，可以提高毛细血管通透性和弹性，能让人们的血压处于正常状态。

2.缓解头痛、失眠

酸枣具有一定的镇静作用，它能宁心安神，因为它含有大量的酸叶酮，这种物质能直接作用于人体的中枢神经，能让人们紧张的情绪与焦虑的心情很快好转，同时它也能加快血液循环，用酸枣泡水喝，对人类的失眠以及因高血压诱发的头痛，都有很好的缓解作用。

3.美容养颜

酸枣具有明显美容作用，其含有的维生素C、维生素E以及微量元素硒等营养成分，都能直接作用于人体的肌肤，既能清除皮肤细胞中的自由基，又能增加皮肤弹性，还能补益气血，让人们的皮肤变得红润而细滑。

4.开胃消食去除油腻

酸枣还能开胃消食，是一种味道特别酸的水果，用酸枣泡水喝，也能吸收丰富的果酸，可以加快胃酸分泌提高它的消化能力。另外，酸枣泡水喝还能去除油腻，可以加快食物中脂肪的分解，能加快人体对食物中营养成分的吸收与利用。

营养价值

酸枣富含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。酸枣仁含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，生用炒用都有催眠功效。酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

食物相克

1.酸枣+胡萝卜：可能会降低营养价值

酸枣不宜与胡萝卜同食。新鲜酸枣中含有大量的维生素C，而胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，一起食用可能会导致维生素C被破坏，降低酸枣的营养价值。

2.酸枣+海鲜：可能会出现肝损伤

酸枣不宜与海鲜同食。新鲜酸枣中含有大量的维生素C成分，而海鲜中含有三价砷物质，在和维生素C接触后会生成五价砷物质，也就是毒药砒霜的主要成分，虽然量很少，但长期食用可能会出现肝损伤。

3.酸枣+酸味食物：可能会引起胃部不适

酸枣不宜与酸味食物同食。酸枣本身味道已经非常酸了，要是和酸味食物一同食用，会刺激胃部分泌过多胃酸，可能会引起胃部不适。

饮食宜忌

适宜：心脏病患者

心脏病患者尤其适合食用。

禁忌：肾虚、滑泄、梦遗者

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，而且酸枣有养心、安眠的功效，适合孕妇食用。酸枣加上茯苓、知母、川芎和甘草组合熬制成汤，具有养血安神和清热除烦等功效。

婴幼儿可以适量食用。

酸枣有很高的营养价值，含有多种微量元素，适合婴幼儿食用。但要注意酸枣的核别被宝宝误食，以免呛到。