功能效用

野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000-4000米，地形地貌复杂的立体气候地。具有降脂、滋补养颜、延缓衰老、预防动脉硬化等功效。

1.降脂

野生菌可以补充丰富的蛋白质，可以有降脂的作用，对于预防心血管疾病有好处。

2.滋补养颜、延缓衰老

野生菌含有丰富的蛋白酶、纤维素酶、过氧化物酶等各种天然酶类，以及蘑菇甾醇类等次生代谢产物，能有效促进消化分解、清除体内毒素、调理男女内分泌等等。经常食用具有显著的滋补养颜、延缓衰老等功效。

3.预防动脉硬化

野生菌含有丰富的多糖、多肽物质，具有明显降低血脂、预防动脉硬化等作用。

营养价值

野生菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。

野生菌的营养价值之所以会比较高，是因为其中含有的维生素比较多，尤其是其中含有的水溶性的维生素B和维生素C，还有脂溶性的维生素D，这些维生素都能够帮助身体满足营养需求。

野生菌的营养成分中含有丰富的碳水化合物，是生命活动的能源物质。

食物相克

1.野生菌+酒：可能会引起中毒

有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，可能会生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

2.野生菌+驴肉：可能会引发脑血管病

野生菌与驴肉同食可能会引发脑血管病，重者死亡。

3.野生菌+其他品种的野生菌：可能会发生化学反应

不同野生菌种混吃可能会发生化学反应。

饮食宜忌

适宜：自身抵抗力下降、年老体弱者

自身抵抗力下降以及年老体弱者适宜食用。对高血压、心血管和肥胖症患者适宜食用。

禁忌：脾胃寒湿气滞、皮肤骚痒病患者、顽固性皮肤瘙痒症患者

脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食；顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

菌类食物含有大量的营养成分，也有助于提高孕妇的机体免疫力。

婴幼儿可以适量食用。

菌类中富含钙、磷、锌等矿物质和维生素D，婴幼儿适量食用有助于增强免疫力，对骨骼、牙齿和大脑等发育大有益处。

能效用野生菌是云南省特有的野南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000-4000米特有的野生食用菌，生长在海拔2000-4000生菌是云南省特有的野生食用菌功能效用野生菌是云南省特有的野生用野生菌是云南省特有的野生食用菌，生特有的野生食用菌，生长在海拔20