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功能效用

曲曲菜滋味较苦，叶子深绿色，呈放射状分布，有几层，老根为黄褐色，通常在地下10多厘米土壤里自由延伸，分布错综复杂。从春到秋均可采到，是一种比较常见的野菜。曲曲菜具有预防贫血、消炎杀菌、清热解毒等功效。

1.清肺止咳

曲曲菜性寒，主入肺经，有清肺止咳的功效，对于肺热引起的咳嗽有辅助治疗的功效，对于肺脓疡也有一定的疗效。

2.预防贫血

曲曲菜中含有丰富胡萝卜素、维生素C及微量元素铁、钾等多种对人体有益的营养成分，能提高人体造血能力，可以预防和治疗贫血，也能维持人体正常生理活动，促进身体发育，提高人体健康水平。

3.消炎杀菌

曲曲菜中含有多种天然的消炎成分，如胆碱、蒲公英甾醇等，含量较高，可以消除人体内金黄色葡萄球菌、链球菌和肺炎球菌等多种致病菌，预防肺炎、脑炎、肠炎及黄疸性肝炎等多种疾病。

4.清热解毒

曲曲菜性质寒凉，能清热解毒，也能凉血，可以降低口舌生疮、咽喉肿痛、痔疮、肠燥便秘等多种上火症状发生几率。

营养价值

曲曲菜中含有膳食纤维、糖分、胡萝卜素、维生素C、维生素A、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、磷元素、蒲公甾醇、甘露醇，含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％。

曲曲菜中含有膳食纤维成分，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，还能够抑制脂质的吸收、促进胆固醇的排泄，有瘦身减肥、降低血脂的功效。曲曲菜中含有胡萝卜素和维生素A，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。曲曲菜中含有丰富的维生素C成分，维生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效，同时还具有预防坏血病的功效。

饮食宜忌

适宜：热性体质人群

曲曲菜适宜热性体质人群食用，可以减少口舌生疮、咽喉肿痛、痔疮、肠燥便秘等多种上火症状发生几率。

禁忌：脾胃虚弱、虚寒、胃炎患者

长期脾胃虚弱、虚寒以及患有肠炎、胃炎患者不宜吃曲曲菜。野菜性寒味苦，属于清热败火之物，长期脾胃虚弱、虚寒以及患有肠炎、胃炎患者服用容易引起腹痛、腹泻甚至影响食欲。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

孕妇可以少量食用曲曲菜，需注意卫生、避免出现肠胃炎或食物中毒。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿消化系统功能尚不完善，食用后易导致肠胃不适。

曲曲菜滋味较苦，叶子深绿色，呈放射状色，呈放射状分布，有几层，老根为黄褐色，通常在地下1苦，叶子深绿色，呈放射状分布，有几层，老根为黄褐色，能效用曲曲菜滋味较苦，叶子深绿色