子汁为棕榈科植物椰树的

功能效用

椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，清凉甘甜，晶莹透亮，老少皆宜。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，风味独特，营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、维生素C，是营养极为丰富的饮料，具有补充能量、清凉消暑、促进消化等功效。

1.补充能量

椰子汁中电解质浓度与血液相似，可用来防止剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水的症状。

2.清凉消暑，生津止渴

椰子汁，清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。

3.促进消化

椰子汁可净化肠道，有助于消化，还能解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。

4.抗衰老

椰子汁富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。

5.美容护肤

用椰子汁洗脸，能治粉刺、黑斑等皮肤疾病。另外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润，帮助爱美人士保持良好肤色。

6.预防心脏病

椰子汁营养丰富，而且富含氨基酸，这些都有利于保护人体心脏，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。

营养价值

椰子汁含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子汁中钾含量丰富，还含有氨基酸、L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。椰子汁富含多种矿物质及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇，预防和控制高血压等功效。椰子汁还富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。椰子汁含有丰富的锌、镁、钙、铁等元素，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

食物相克

椰子汁+寒性食物：可能会导致腹泻

椰子汁不宜和寒性食物同食。椰子本身属于凉性水果，如果再与其他寒性的食材一起吃，会加重体内寒气，可能会导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。

饮食宜忌

适宜：口干、眼干、睡眠不足者

椰子汁含有大量的水分，尤其是适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、口干舌燥的人群食用。

禁忌：脾胃虚弱、糖尿病者

椰子汁性寒，脾胃虚弱、腹痛、腹泻的患者不宜食用；椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，糖尿病患者忌食。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

因为椰子汁中含有大量的蛋白质、糖分、脂肪、多种维生素、钾、钙、镁等，这些元素无论是对孕妇还是对胎儿都有不错保健作用。

婴幼儿可以适量食用。

椰子汁多种营养物质，可以为婴幼儿提供营养。此外，婴儿要饮用新鲜的椰子水，不宜饮用经加工后的椰汁饮料。

食用量

椰子每日食用1个即可，椰汁含量大约有300Ml。

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