抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一，在我国分布广泛，南北是人们喜欢吃的蔬菜之一，在我国分布广泛，南北各地均有种植，抽薹大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜

功能效用

蒜毫是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一，在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一，具有通便、降脂、杀菌等功效。

1.通便

蒜毫中的膳食纤维十分的丰富，在肠道中膳食纤维能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠进行排便，起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。

2.降脂

蒜毫中的维生素C非常的丰富，而维生素C具有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓形成。

3.杀菌

蒜毫中含有杀灭病原菌和寄生虫的蒜辣素，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜毫还含有可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等的大蒜素，对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。

4.预防流感

蒜毫中的维生素可以增加人体免疫力，加速人体的新陈代谢，恢复体力，预防流感疾病发生。

5.消食

蒜毫中的物质可以加速胃液分泌，从而使食物消化速度变快，对于消化差者，可适当吃一些，不但能加快食物消化，还能增加食欲。

营养价值

蒜毫中含有丰富糖类，以及各种维生素与矿物质，可以有效补充身体所需。

蒜毫外皮中同样含有丰富的纤维素，这种膳食纤维可以有效缓解肠道环境，对肠道健康有很好促进作用。

蒜毫含有大蒜素、大蒜新素和辣素，这些元素有很好的杀菌作用，对胃肠出现症状，有很好杀灭细菌作用，因此蒜毫的营养价值很高。

食物相克

1.蒜毫+韭菜：可能会对消化系统造成伤害

蒜毫和韭菜同食可能会对消化系统造成伤害。

2.蒜毫+大葱：可能会降低蔬菜原本杀菌效果

蒜毫和大葱同食可能会降低蔬菜原本杀菌效果。

3.蒜毫+何首乌：可能降低食物营养

蒜毫和何首乌分开食用营养价值都十分丰富，但是同食可能反而降低食物营养，不利于人体吸收。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

蒜毫是日常生活的必备食用蔬菜，因此大部分人群均可以食用。

禁忌：消化系统差者、肝病患者

消化系统差者应该慎食蒜毫：因为蒜毫中含有丰富纤维素，会给消化系统造成压力，引起消化系统疾病。

肝病患者可适当食用蒜毫：利于肝脏健康，但是食用过多，会对肝脏造成损伤。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

蒜毫中的大蒜素可以杀菌消炎，能够提高孕妇的免疫力。除此之外，蒜毫中的纤维素可以帮助准妈妈促进消化，防止便秘和痔疮复发。视黄醇可以促进胎儿骨骼增长、有助于胎儿生长发育。蒜毫不能不宜食用过多，否则会影响胎儿视力。

婴幼儿不宜食用。

蒜毫中植物纤维含量较高，而宝宝消化能力有限，食用过多容易消化不良。此外，蒜毫中的大蒜素刺激性强，宝宝肠胃太过娇弱，无法承受。

出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一，在我国分布广泛能效用蒜毫是从抽薹大功能效用蒜毫是从抽薹大蒜中抽出的花茎