又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些海产等海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理海鲜又称海产食物，是指称海产食物，是指利用海洋动物作成

功能效用

海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些海产等，具有预防血液疾病、补充营养、促进干细胞再生的功效。

1.预防血液疾病

海鲜含有较多的脂肪酸，可以加速体内血液的流动，预防血液凝固，降低身体胆固醇的含量，对一些血液疾病有很好的预防作用。

2.补充营养

海鲜是无机盐和微量元素的宝库，特别是海带富含碘元素，海虾、海鱼含钙量丰富，是禽畜肉的几倍甚至几十倍，经常食用可保证机体营养均衡。

3.促进干细胞再生

海鲜中含有较多的不饱和脂肪酸和较少的结缔组织，食用后不仅易消化、吸收，而且还可有效防止动脉粥样硬化，其富含的优质蛋白可起到促进干细胞的修复与再生的功效。

营养价值

海鲜可以提供优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸及钙、磷、硒、镁、铁、锌等矿物质。中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

食物相克

1.海鲜+啤酒：可能会加速尿酸形成

虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，尿酸过多可能会引起痛风、肾结石等病症。两者一起食用可能会加速体内尿酸的形成。

2.海鲜+茶：可能不利于肠胃健康

茶中含有大量的鞣酸，会与海鲜中的钙形成难以溶解的钙，可能会对肠胃不好。

饮食宜忌

适宜：中老年人、女性

适宜中老年人、女性食用。

禁忌：痛风患者、甲亢患者

痛风患者：海鲜中嘌呤含量较高，痛风患者食用后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。甲亢患者：甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，海鲜含碘量较高，过高的碘会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

海鲜营养丰富，孕妇吃海鲜有益处。海鱼富含DHA，有利于胎儿发育。鱼蛋白比肉蛋白颗粒小，更容易吸收。孕妇对海鲜不过敏的情况下，可以少量吃海鲜。每周最多1-2次，每次100克以下，不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼，性寒的螃蟹要慎吃。

婴幼儿可以适量食用。

海鱼、海虾肉中富含蛋白质，是抗病原体感染的关键物质，发挥免疫能力的重要物质抗体。婴幼儿适当食用海鲜，能增强婴幼儿免疫力，提升抵抗力。促进大脑发育海鲜中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，尤其深海鱼中还含有一定量的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些脂肪酸有助于促进婴幼儿的大脑及身体的生长发育。

能效用海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物是指利用海洋动物作成的料