功能效用

虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，还含有蛋白质、脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白。虾干具有开胃化痰、补气壮阳、预防高血压、通乳作用等功效。

1.开胃化痰、补气壮阳

中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。

2.预防高血压

虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.通乳作用

虾干并且富含磷、钙、对小儿、产妇尤有补益功效。

营养价值

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾干含有高质量的蛋白质。干虾中矿物质含量很丰富，含钙、磷、铁、锌。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

食物相克

1.虾干+金瓜：可能会引起拉痢

虾干与金瓜同食，可能会引起拉痢。金瓜性寒、味甘，具有下气平喘、清热利痰之功效，但是虾干性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气等功效，二者性味功效相佐，同食可能会引起拉痢，对身体健康有一定的损害作用。

饮食宜忌

适宜：肾虚、阳痿以及心脑血管疾病患者

虾干中含有丰富的镁元素，对心脏有一定的调节作用，还有开胃化痰、补气壮阳的功效，适宜肾虚阳痿以及心脑血管疾病患者食用。

禁忌：体质过敏、患有皮肤疥癣者

体质过敏者，若患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾干。

患有皮肤疥癣者应忌食虾干，虾为动风发物，进食后会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可吃。

虾干是一种营养价值非常高的食物，虾干当中含有丰富的蛋白质，蛋白质是孕妇必须补充的营养成分之一。其次，虾干中含有镁，具有保护心血管系统的作用，孕妇吃了对胎儿也有好处。

婴儿少食。

虾干虽然营养价值很高，含钙量也高，但大多数虾干为海鲜晒干，偏咸，不宜给宝宝食用过多。

晒成的干制品。虾干营养价值很高。虾干，即虾晒成的干制品能效用虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值养价值很高。检测发现，还含有蛋白质、脂肪、灰分和钙干制品。虾干营养价值干制品。虾干营养价值很高。检测发现效用虾干，即虾晒成的干