烈之性消除而药性仍存，也就是性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；鲜橘而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在能效用橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜

功能效用

橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎。具有燥湿化痰、调中开胃、消炎的功效。

1.燥湿化痰

橘子皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咳出。橘子皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物的平喘效价较高。

2.调中开胃

橘子皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。其特殊的芳香气味，具有健胃和驱风下气的效用。

3.消炎

橘子皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

4.预防流感

橘子皮能预防流感病毒的感染。

营养价值

烤橘子的营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、烟酸、维生素C以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

烤橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

烤橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

烤橘子中的橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉。

食物相克

1.烤橘子+黄瓜：可能会破坏掉烤橘子的营养成分

烤橘子中含有丰富的维生素，而黄瓜中则有大量的维生素C分解酶，两种物质同吃可能会破坏掉烤橘子的营养成分，使其营养价值降低。

2.烤橘子+豆浆：可能会影响消化吸收

烤橘子含果酸较多，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，同食可能会影响消化吸收。

饮食宜忌

适宜：呕吐、脚气病、眼压增高者

适宜患有肠道寄生虫病、胸膈满闷、痞胀、呕吐、脚气病以及青光眼、眼压增高者食用。

适宜过食肥甘油腻、醉酒之人食用。

禁忌：身体虚弱者、肾结石患者

身体虚弱者

橘子吃多了，会上火。会出现口腔溃疡的症状。

肾结石患者

肾结石患者如食用过量，就会让身体内的草酸变多，草酸堆积的过多会使得肾部出现问题，加重结石。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

一般认为，烤橘子有开胃的作用，对于孕期间胃口不佳的孕妈妈们来说，吃烤橘子开胃，从而增进食欲。因此孕妇可以适量吃。

婴幼儿可以适量食用。

烤橘子橘子营养丰富，尤其是维生素C、黄酮类化合物、果胶、有机酸等物质含量高，宝宝可以吃。但不宜吃多。

性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；