一道养生甜汤，我国各地人群均会煮食。苹果的果实富含矿物质、

功能效用

苹果汤，是一道养生甜汤，我国各地人群均会煮食。苹果的果实富含矿物质、维生素、有机酸等多种成分，苹果汤可以治疗经常性便秘、皮肤暗黄及色斑、免疫力低下和多种心脑血管疾病等，苹果汤具有通便排毒、美容养颜、补脑安神等功效。

1.通便排毒

苹果汤中的丰富膳食纤维能促进肠胃运动和帮助消化，减少身体毒素蓄积，有利于身体健康。

2.预防感冒

苹果汤中的营养素元素较齐全，含量也很丰富，喝苹果汤能补充身体所需的营养元素，对预防感冒等问题很有好处。

3.美容养颜

苹果汤中的维生素C、E和B族含量都很高，这些维生素对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害特别重要，还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题。

4.降压、降胆固醇

苹果汤中的钾元素含量丰富，能有效平衡血压和保护血管和减少中风的发生概率；苹果汤中的果酸和维生素还能有效吸附胆固醇，减少动脉硬化和心血管疾病的发生风险。

5.补脑安神

苹果汤中的特殊芳香物质能消除不安、抑郁的情绪，起到补脑安神的作用。

营养价值

苹果汤中富含大量的糖分、有机酸（苹果酸、鞣酸）、膳食纤维、多种维生素（维生素C、维生素A、维生素B、维生素E和维生素PP等）及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。

苹果汤中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量；苹果还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用；

苹果汤中的膳食纤维含量达1.2％，它能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上缓解便秘症状，特别适合孕妇和老年人；

苹果酸中的有机酸与糖分混合，使苹果汤呈现酸甜的味道，能增加食欲，有开胃健食的作用；

维生素C含量丰富，维生素C具有强氧化性，能清除自由基，延缓皮肤衰老，同时维生素C还能美白肌肤，改善肤色，特别适合女性食用；

苹果汤中的多种维生素能增强人体免疫力，对预防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的维生素A还能增强视力、保护视力；维生素E还能增强生育能力；维生素B能改善肌肤。

食物相克

1.苹果汤+海鲜：可能会引起肝损伤

苹果汤富含维生素C，而海鲜中含有三价砷物质，在和维生素C接触后会生成五价砷物质，也就是毒药砒霜的主要成分，虽然量很少，但长期食用可能会出现肝损伤。

饮食宜忌

适宜：经常性便秘、皮肤暗黄者

苹果汤富含矿物质、维生素、有机酸等多种成分，具有生津止渴、养心健脾、养血安神等作用，对于一般人群来说，可以每日适量饮用，尤其适宜经常性便秘、皮肤暗黄及色斑、免疫力低下和多种心脑血管疾病等人群。

禁忌：肾炎、糖尿病、冠心病患者

肾炎、糖尿病、冠心病和心肌梗死的患者不宜饮用，以免影响身体恢复。

母婴宜忌

孕妇可以适量喝。

苹果汤酸营养价值高、甜适口、香气浓郁，孕妇饮用后能补充身体所需营养素，还能促进食欲和舒缓心情。

婴幼儿可以适量喝。

婴幼儿喝苹果汤补充生长发育所需的营养素，还能保护婴幼儿肠胃和提高身体免疫力。

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