是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉

功能效用

炸鸡排是一道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。具有提高免疫力、补肾精、强身健体、促消化的功效。

1. 提高免疫力

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

2. 补肾精

炸鸡排可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

3. 强身健体

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等症。

4. 促消化

炸鸡排含有牛磺酸，牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。

营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

炸鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养，包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等营养元素。

鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分。

食物相克

1.炸鸡排+鲍鱼：可能会影响消化吸收

炸鸡排不宜与鲍鱼同食，两者一起食用可能会影响消化吸收。

2.炸鸡排+大蒜：可能会导致肠胃不适

炸鸡排不宜与大蒜同食，大蒜主下气消谷、除风杀毒，而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，同食可能会导致肠胃不适。

饮食宜忌

适宜：食欲不振、身体虚弱、营养不良者

适宜食欲不振、身体虚弱、脾胃虚弱、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等人群食用。

禁忌：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的患者不宜食用炸鸡排。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

炸鸡排属于油炸食物，孕妇应尽量少吃，以免导致孕期体重增加过快，对身体产生危害。孕妇吃炸鸡排会影响母体营养吸收，影响胎儿发育，还可能诱发妊高症。

婴幼儿应谨慎食用。

宝宝饮食应以清淡、少盐为主，而炸鸡块中一般含有较多的隐形盐、油脂，且不易消化，宝宝最好不吃。

，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。于闽菜，主要食材是鸡主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡胸肉道家常菜，属于闽菜，主要食材是鸡大