功能效用

窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。具有促进消化、预防冠心病、减肥等功效。

1.促进消化

窝窝头含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进消化吸收。

2.预防冠心病

窝窝头能够预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。

3.减肥

窝窝头可以产生充足的饱腹感，适合肥胖病人进食，可以作为减肥食品食用。

营养价值

窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、膳食纤维、碳水化合物、叶酸、镁等微量元素，高粱味道甘甜，脾性温和，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效，还可治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症状，对人体的价值很高。

食物相克

1.窝窝头+牡蛎：可能会破坏维生素的吸收

窝窝头不能和牡蛎一起食用，可能会破坏人体对维生素的吸收。

2.窝窝头+瓠子：可能会引起身体不适

不能和瓠子一起食用，瓠子是葫芦科下的一种，与窝窝头一起食用会影响其中的营养成分，可能会引起身体不适。

饮食宜忌

适宜：老年人心脑血管疾病患者、肥胖者

老年人心脑血管疾病患者、肥胖病人更加适合吃窝窝头，可以降低血压、血脂，帮助肠胃消化、消脂。

禁忌：小儿、消化不良人群

小儿、消化不良的人群最好少吃或者不吃，患有糖尿病的人群应该避免食用。因为窝窝头有很多种分类，味道也有甜和不甜之分，但是现在市面上很少出现不甜的窝窝头，所以甜窝窝头里面含有的糖分较多，糖尿病患者食用的会加重病情，肠胃消化功能不好或者容易便秘的人群最好不要食用。因为窝窝头是属于杂粮，他虽然有很高的营养价值，但是食用以后比较粗糙，会对人体肠胃有一定的刮磨，会影响肠胃的健康，并且粗粮一般不容易被人体吸收消化，会引起积食等现象的出现。

母婴宜忌

孕妇可以适量吃。

窝窝头是粗粮食物，而且营养丰富，产妇吃窝窝头有利于促进肠胃蠕动，调理脾胃，对身体恢复大有裨益。

婴幼儿应谨慎食用。

宝宝在添加了辅食后可以适当吃窝窝头，但一次性不要吃太多，否则不易消化。

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