用姜糖水是以生姜、糖熬制生姜、糖熬制而成，能使血管扩张，血液循环加快，促使身体的毛孔，能使血管扩张，血液循环加快，促使身体的毛孔张开，不但功能效用姜糖水是以生姜、糖熬制而

功能效用

姜糖水是以生姜、糖熬制而成，能使血管扩张，血液循环加快，促使身体的毛孔张开，不但能把多余的热量带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出，当吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间中呆久后，喝姜糖水能及时消除体寒，其具有增进食欲、促消化，镇吐、活血驱寒等功效。

1.增进食欲、促消化

姜糖水对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加，能预防便秘。

2.镇吐

姜糖水有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。其中的生姜为止呕药，可单独应用，治疗胃寒呕吐，也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。

3.活血驱寒

姜糖水对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。

营养价值

姜糖水中含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

姜糖水中含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。姜糖水中含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，还含谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

食物相克

1.姜糖水+寒凉食材：可能会导致腹痛

姜糖水性温味辛，与寒凉食材同食可能导致腹痛、腹泻。

2.姜糖水+酒：可能引起上火

姜糖水和酒都属于温热、辛辣食物，一起食用可能易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。

3.姜糖水+韭菜：可能使身体内热旺盛

韭菜属于性温的食物，能够帮助行气理血，而姜糖水也是性温食物，一起吃可能使身体内热旺盛。

饮食宜忌

适宜：食欲不振者、呕吐者、体质寒凉、血运不畅者

食欲不振者

姜糖水对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。

呕吐者

姜糖水有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。其中的生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。

体质寒凉、血运不畅者

姜糖水对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。

禁忌：胃热者、内热较重者、阴虚体质者

胃热者

过量食用煎炒燥热的食物，会出现口渴、口苦、口干等症状，即是胃受了热邪。由于姜糖水性温，胃热者吃姜后会加重原症状，故不宜食用。

内热较重者

肺热燥咳、口臭等症状，即为内热较重，而姜糖水的主要食材包括生姜，性味辛温，进食后会加重症状，故不宜食用姜糖水。

阴虚体质者

阴虚即燥热，其主要表现为手脚心发热、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮肤干、易怒、失眠多梦等。姜糖水性辛温，辛味耗气伤阴，故阴虚之人喝姜糖水，会加重阴虚症状。

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