功能效用山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕山楂糕是一道流行于北方地

功能效用

山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。具有防治心血管疾病、强心、开胃消食、活血化淤、催生、增强机体免疫力、平喘化痰的功效。

1.防治心血管疾病

山楂糕具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静的作用。

2.强心

山楂糕具有强心的作用，对老年性心脏病有益处。

3.开胃消食

山楂糕消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

4.活血化淤

山楂糕有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

5.催生

山楂糕对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.增强机体免疫力

山楂糕中所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用。

7.平喘化痰

山楂糕中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分，具有平喘化痰的功效。

营养价值

山楂糕营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。

山楂糕含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

山楂糕中维生素的含量高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

山楂糕所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，可以促进胃液分泌和增加胃蛋白酶分泌等功能。

山楂糕含有的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老的作用。

山楂糕味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌。山楂糕中的脂肪酶，能促进脂肪的消化。

食物相克

1.山楂糕+海参：可能会不易消化

山楂糕不宜与海参同食，两者一起食用不易消化。

2.山楂糕+海鲜：可能会引起便秘、腹痛、恶心

山楂糕不宜与海鲜同食，两者一起食用会引起便秘、腹痛、恶心。

3.山楂糕+猪肝：可能会破坏维生素C

山楂糕不宜与猪肝同食，两者一起食用会破坏维生素C。

饮食宜忌

适宜：消化不良、心血管疾病、肠炎患者

适宜消化不良者、心血管疾病患者、肠炎患者食用。

禁忌：儿童、脾胃虚弱者

山楂糕中含有丰富的果酸，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃虚弱的人不宜食用。

儿童不宜食用山楂糕，儿童的牙齿正在发育阶段，尤其是换牙期的儿童，山楂糕含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童牙齿的生长。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

山楂糕的营养成分很高，是延年益寿的良品，含有很丰富的维生素C和微量元素。但是，山楂糕有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，孕妇食用易诱发流产。

婴幼儿应少吃。

山楂有开胃的作用，满周岁的宝宝可以吃点山楂糕，但是要少吃，而且避免一次吞食太大而造成噎食。

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