洲餐桌上名贵的高档菜。多宝鱼的口感很好，久煮味道宝鱼原为深海底栖鱼类，是欧洲原为深海底栖鱼类，是欧洲餐桌上名贵的高档菜。多宝鱼

功能效用

多宝鱼原为深海底栖鱼类，是欧洲餐桌上名贵的高档菜。多宝鱼的口感很好，久煮味道也不会变差。其出肉率是相当高的，丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。

1.祛脂降压

食用多宝鱼可以能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.明目

食用多宝鱼可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3.和胃

食用多宝鱼可以中和胃酸，缓解胃痛。

4.健脑提神

多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

5.美容

多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

营养价值

多宝鱼口感独特，风味良好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品。多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

食物相克

1.多宝鱼+高鞣酸食物：可能会刺激肠胃

多宝鱼不宜与高鞣酸食物同食，例如柿子、葡萄、李子等。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚弱者、血脂高者

脾胃虚弱者，可选择食用多宝鱼，利于营养吸收。

血脂高者，可适量食用，补充营养的同时，有助于降低血脂，有效降低心脏病发病率。

禁忌：结核患者、肝硬化患者、出血性疾病患者

结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应。

肝硬化患者禁吃多宝鱼，会使病情急剧恶化。

出血性疾病患者禁吃多宝鱼，加重出血性疾病患者的出血症状。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

多宝鱼富含蛋白质和矿物质，有利于准妈妈补充营养，增强体质。

婴幼儿可以适量食用。

婴幼儿吸收了多宝鱼中的胶质、优质蛋白和不饱和脂肪酸，有利于身体和大脑的发育，还能提高抵抗力，改善肤质。

食用量

每次200g左右为宜。

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