纯野生果类，酥脆可口，不但壳薄易剥野生果类，酥脆可口，不但壳薄易剥，

功能效用

碧根果，属纯野生果类，酥脆可口，不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富。碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是无任何公害污染的天然绿色食品。果仁中还含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等，有很高的营养价值，还具有抗氧化、补脑、降低胆固醇等功效。

营养价值

碧根果除含有40％-50％的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等。碧根果中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。碧根果有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用。

碧根果含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

食物相克

1.碧根果+热性食物：可能会引起上火

碧根果不能和热性食物一起吃，比如白酒、羊肉等，这些食物和碧根果一起吃的话，可能会引起上火。

2.碧根果+高蛋白食物：可能会引起消化不良

碧根果本身就是一种高蛋白质的食物，如果将碧根果和其他的高蛋白的食物一起吃的话，可能会引起消化不良。常见的高蛋白的食物有牛奶、鸡蛋等。

3.碧根果+生冷食物：可能会引起腹泻

碧根果当中含有较多的脂肪酸，和生冷食物一起吃的话，可能会引起腹泻。

饮食宜忌

适宜：脑力劳动者、肾虚、气血不足者

碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，适合肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足患者食用，尤其适合脑力劳动者和青少年。

禁忌：阴虚火旺、便溏腹泻者

阴虚火旺者慎食；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

孕妇常吃碧根果，对身体也是有诸多好处，可以促进胎儿的脑部发育，有健脑益智的功效。另外，孕妇常吃碧根果有润肤美容的功效；孕妇随着周期的加长，通常都会有感到疲劳的时候，吃一些碧根果，有很好的缓解作用。

婴幼儿应谨慎食用。

两岁以内的宝宝是不宜吃碧根果，碧根果虽然含多种营养物质，但是宝宝吃了不容易消化。

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