，又名鸡掌、鸡爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。凤爪含有丰富

功能效用

凤爪，又名鸡掌、鸡爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。凤爪含有丰富的蛋白质，食用后能够提高人体的免疫力，有益于生长发育，且具有美容、平衡血压、消除水肿等功效。

1.美容

凤爪含有丰富的蛋白质，食用后能够提高人体的免疫力，有益于生长发育，并且含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在人体酶的作用下，能够增强细胞对于水分的吸收，使皮肤有弹性，可消除皱纹，抗衰老。

2.平衡血压

凤爪中的微量元素和蛋白质含量高，食用凤爪后能够软化血管并且降低胆固醇在血管中的沉积，能够有效平衡血压。

3.有助消除水肿

凤爪中氨基酸种类繁多，并且含有微量元素钾和钠，能够维持人体内钾、钠的平衡，消除水肿。

4.维持体温

凤爪的脂肪含量比较高，在冬季食用脂肪含量高的食物有助于维持体温，并且也能够保护内脏，但是不宜食用过量的脂肪。

营养价值

凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。凤爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有重要影响。

食物相克

1.凤爪+大蒜：两者功用相佐

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而凤爪甘酸温补，两者功用相佐。

饮食宜忌

适宜：消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血患者

凤爪适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血、水肿、生长发育停滞的儿童。同时适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸的人群。

禁忌：大便秘结者、内火偏旺、痰湿偏重者

凤爪性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、患有热毒疖肿、胆囊炎、胆石症的人不宜食用。

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