能效用猪皮汤是一道以猪皮、冬瓜、葱、姜效用猪皮汤是一道以猪皮、冬一道以猪皮、冬瓜、葱、姜等

功能效用

猪皮汤是一道以猪皮、冬瓜、葱、姜等为主要食材的美食，特别适用于老年骨质疏松、营养不良、贫血等人群，具有强筋壮骨、抗衰老、促进指甲毛发生长等功效。

1.强筋壮骨

猪皮汤中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素，还有助于加强指甲、毛发的生长。

2.抗衰老

经常适量吃一些猪皮汤或猪蹄有助于延缓衰老。

营养价值

猪皮汤中含有大量的胶原蛋白质在熬制过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

食物相克

1.猪皮汤+田螺：易伤脾胃

猪皮汤和田螺不宜同食。田螺寒凉，猪皮汤也是寒凉之物，二者同食，易伤脾胃，故不宜同食。

饮食宜忌

适宜：阴虚之人心烦、咽痛、下利者

尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用。

禁忌：肝脏疾病、动脉硬化、高血压病的患者

猪皮汤的成分比较高，因此不适宜肝脏疾病、动脉硬化、高血压病的患者进食。

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