瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的果实。果皮落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的果实。果皮光滑美观，果肉植物贴梗海棠或木瓜的果实。果皮光滑美观，果肉厚实细致、

功能效用

青木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的果实。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，有百益之果的雅称。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。具有减肥、润肤、提高免疫力等功效。

1.减肥、润肤

青木瓜含有的木瓜酵素可分解脂肪，及时把多余脂肪排出体外，从而可以消除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，同时还能帮助溶解毛孔中堆积的脏物及老化的角质，让肌肤显得更加滋润。

2.通乳

青木瓜中的凝乳酶有通乳作用。

3.提高免疫力

青木瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及人体必需的氨基酸，能促进体内激素分泌，增强机体的抗病能力。

4.健脾消食

青木瓜中的木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸；木瓜中含的另一种酶，能消化蛋白质，有利于人体对食物的消化和吸收，故有健脾消食之功效。

5.杀虫抗菌

木瓜中的木瓜碱和木瓜蛋白酶可以抗结核杆菌及寄生虫，如绦虫、阿米巴原虫等，故常吃木瓜还有助于杀虫抗菌。

营养价值

青木瓜的水分较高约有89%，而热量很低。青木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸。色氨酸有助睡眠、镇痛等作用。赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。青木瓜含有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，能够将体内多余的胆固醇排出体外。青木瓜含有丰富青木瓜酶，维生素C、维生素B及钙、磷等，具有防治高血压、肾炎、便秘的作用，可以促进新节代谢，美容养颜。

食物相克

1.青木瓜+虾：腹痛、头痛

青木瓜不宜和虾一起食用。这是因为虾中含有砷，单吃无害，但和青木瓜中的维生素C结合会转化成有毒物质，引起身体不适，如腹痛、头痛等。

2.青木瓜+韭菜：导致上火、流鼻血

青木瓜不宜和韭菜一起食用。韭菜是富含维生素的膳食纤维食物，经常食用可以促进肠胃蠕动，但是和青木瓜一起食用，会导致上火、流鼻血等。

3.青木瓜+南瓜：营养价值流失

青木瓜不宜和南瓜一起食用。南瓜性温、味甘，营养丰富，容易消化，与青木瓜同食会导致营养价值流失。

饮食宜忌

适宜：慢性萎缩性胃炎、风湿筋骨痛、消化不良、肥胖患者、对缺奶的产妇、跌打扭挫伤患者

一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎、风湿筋骨痛、消化不良、肥胖患者。对缺奶的产妇、跌打扭挫伤患者也有一定辅助食疗的作用。

禁忌：过敏体质者、腹泻、哮喘、白癜风患者

过敏体质者忌食。腹泻、哮喘、白癜风患者忌食。

母婴宜忌

青木瓜具有通乳作用，适合产后哺乳女性食用。因为青木瓜中含有的木瓜苷具有增加子宫收缩的作用，容易导致孕妇流产或早产，不宜食用。

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