功能效用

红腰豆原产于南美洲，含丰富的维生素A、维生素B、维生素C及维生素E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆可用于煮饭、做蔬菜浓汤。具有补血、降血糖、化湿补脾等功效。

1.降血糖

红腰豆含有较多的纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食红腰豆。

2.补血

红腰豆含有较多的铁，素食者可通过进食红腰豆来补充缺少的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

3.润肠通便

红腰豆有较多的膳食纤维，具有润肠通便的作用。

4.改善消化吸收

食欲不振的人群平时食用红腰豆，利于增加食欲，加快身体对食物的吸收消化，从而达到改善胃口的目的。

5.健美减肥

肥胖的人群大多因为积压在体内的水分和毒素无法进行排出，而脂肪的日久积压变形成了顽固的肥胖，而红腰豆是可以改善因为日常身体内吸收的一些残留物质，将这些毒素和残留物一起排出体外，从而达到减肥目的。

营养价值

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维生素A、维生素B、维生素C及维生素E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

饮食宜忌

适宜：气虚阳虚体质、瘀血体质者

红腰豆性质温和，常吃可以补气益血，适宜健康体质、平和质、气虚体质、阳虚体质、瘀血体质食用。

禁忌：黄疸和脚气病患者

皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多食。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

红腰豆性质温和，常吃可以补气益血，只要不对红腰豆过敏，孕妇可以适量食用。

婴幼儿可以适量食用。

红腰豆营养丰富，可为婴幼儿补充身体所需营养物质，可以适量食用。

功能效用红腰豆原产于南美洲，含丰富的维生素豆原产于南美洲，含丰富的维生素A、维生生素A、维生素B、维生素C及维生素E，也含丰富的铁丰富的维生素A、维生素B红腰豆原产于南美洲，含丰富的维生素A、维腰豆原产于南美洲，含丰功能效用红腰豆原产于南美洲，含丰富的维生素A