料主要有苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是一道

功能效用

苦瓜汤制作原料主要有苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是一道家常菜式，性凉，味道淡苦，十分开胃，适合夏季食用。具有清热益气、保护机体、降血糖、降血脂、美容肌肤等功效。

1.清热益气

苦瓜汤具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜汤具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.降血糖、降血脂

​苦瓜汤中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜汤还具有降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等药用和保健功能。

营养价值

苦瓜汤中的营养成分主要以苦瓜为主，苦瓜中含有丰富的维生素C和苦味甙和苦味素，被誉为脂肪杀手。苦瓜中含有类似胰岛素的物质—多肽-P。苦瓜含有一种蛋白脂类物质。

食物相克

1.苦瓜汤+油腻食物：可能会引起腹泻

苦瓜汤不能和油腻食物同食，苦瓜汤性寒，食用后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同时，食用油腻的食物，可能会引起腹泻。

饮食宜忌

适宜：饮食比较油腻、血糖偏高的人

苦瓜汤有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。

禁忌：孕妇、脾胃虚寒者

孕妇、脾胃虚寒者慎食。

瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是一道家常菜式，性凉，主要有苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是一道料主要有苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是一功能效用苦瓜汤制作原料主要有苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉等，是一道家常菜