功能效用猴头菇是一种非常名一种非常名贵的菌类，营养价值极高，以头菇是一种非常名贵的菌类，营养

功能效用

猴头菇是一种非常名贵的菌类，营养价值极高，以猴头菇做汤，汤中猴头菇的肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，具有降低人体胆固醇、养护肠胃、抗衰老等功效。

1.降低人体胆固醇

猴头菇汤可以降低血液中的胆固醇，有效的调节血脂，有利于血液的循环，还可以防治心脑血管疾病。

2.增强人体免疫力

猴头菇汤对增强人体免疫力作用尤为突出，可提高人体对禽流感、流感等疾患的抵抗力。

3.养护肠胃

猴头菇汤可以加快肠胃的蠕动，从而能够有效防止消化不良，还能减少口腔中细菌的产生。

4.抗衰老

猴头菇汤能够有效治疗神经衰弱、失眠等症状，可以促进大脑发育，有一定的抗氧化、抗衰老的作用。

营养价值

猴头菇汤含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，同时含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量。猴头菇汤含有的多糖体、多肽类及脂肪物质。

食物相克

1.猴头菇汤+野鸡肉：可能会引起出血症

猴头菇汤不能和野鸡肉一起食用,两者一起食用可能会引起出血症。

饮食宜忌

适宜：心血管疾病患者

心血管疾病患者适宜饮用。猴头菇汤中的不饱和脂肪酸可以有效降低血液中的胆固醇含量，因此适合高血压等心脑血管疾病患者饮用。

禁忌：低免疫力人群、高脑力人群、对菌物食品过敏者

低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者应谨慎食用。

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