功能效用

紫包菜属于一种甘蓝，食用价值很高，而且紫包菜中含有的营养物质都是目前人体需要及时吸收的营养物质，适量食用有抗衰老、维护皮肤健康、减肥等功效。

1.抗衰老

紫包菜富含花青素，花青素是重要的抗氧化物质之一，可预防衰老和抵抗疾病发生。紫包菜还含有大量的维生素C，维生素C是有效的抗氧化物质，适量食用可以抗衰老。

2.维护皮肤健康

紫包菜中含有硫元素，能够起到杀虫止痒的作用，因此，适合患有皮肤瘙痒、湿疹等疾病的患者。所以多食用紫包菜对于维护皮肤健康有很大帮助。

3.减肥

紫包菜含有铁元素，可以提高血液中氧气含量，有利于机体对脂肪的消耗，所以减肥人群应多吃紫包菜。

4.预防感冒

适量食用紫包菜能减轻关节疼痛的症状，还对治疗感冒引起的咽喉疼痛很有帮助。在换季时，可多吃紫包菜，以预防感冒。

营养价值

紫包菜含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B族。紫包菜含有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。紫包菜含有维生素U，对胃溃疡有很好的辅助治疗作用。

饮食宜忌

适宜：动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、消化道溃疡

紫包菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及消化道溃疡患者食用。

禁忌：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；紫包菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血严重者，腹泻及肝病患者不宜吃。

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