能效用白沙参又称南沙参，性微寒，味甘、微用白沙参又称南沙参，性微寒，味甘、微苦微寒，味甘、微苦，归肺经、胃用白沙参又称南沙参，性微寒，味甘又称南沙参，性微寒，味甘效用白沙参又称南沙参，性味甘、微苦，归肺经、胃经，为桔梗科植物轮叶沙参

功能效用

白沙参又称南沙参，性微寒，味甘、微苦，归肺经、胃经，为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。具有养阴生津、润肺化痰的作用。

1.养阴生津

白沙参可用于治疗燥邪伤肺或热病后期、气阴两虚或肺热阴虚所致的干咳少痰，咽喉干燥、鼻干等，常配伍麦冬、玉竹、桑叶等同用。胃阴不足，证见口渴、舌干、舌红无苔时，可用南沙参配石斛、麦冬等滋养胃阴。还可以治疗肝肾阴虚所致的口干舌燥、两肋作痛等症状。

2.润肺化痰

肺痨咳嗽，痰中带血时，白沙参可配天冬、川贝、百部等润肺止咳化痰。

营养价值

白沙参主含三萜皂苷、生物碱、珊瑚菜素、王草素等成分，具有祛痰、强心、解热、镇痛、抗真菌等作用。白沙参中还有膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、维生素C等，并且与同类食物相比高于平均值。白沙参专长于入肺，偏于清肺、祛痰、止咳。

饮食宜忌

适宜：阴虚内热、慢性胃炎患者

白沙参可用于治疗慢性支气管炎症，经常咳嗽、痰多、气急、低热等症状。还可治疗发热后、放疗后有口干、内热症状者。白沙参具有生津养胃的功效，可治疗慢性胃炎、溃疡病、慢性肝炎有肝胃阴虚等症状。

禁忌：风寒咳嗽者

风寒咳嗽禁服白沙参，脏腑无实热，肺虚寒致嗽者，勿服白沙参，以免加重病情。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

孕妇在初期的时候身体比较燥热，大补的东西会不利于胎儿的稳定。中期开始孕妇负担加重，胎儿的营养需求较大，则可以少量食用。

婴幼儿应少吃。

白沙参对肺部有很好的作用，百日咳的婴幼儿可食用白沙参治疗，但注意用量。