功能效用

熊猫豆又称“猫眼豆”，是豆科一年生植物，是我国的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特，营养丰富、易熟，经济价值比较高。具有美体减肥、降压补血、利尿消肿、补钙的功效。

1.美体减肥

熊猫豆的热量及脂肪含量比较低，对于想要减肥的人来说，是很好的饮食选择。

2.降压补血

熊猫豆中的营养不仅丰富，而且本身蛋白质的含量也比较高，具有降压补血作用，能够很好的软化血管，保护血管。

3.利尿消肿

人体内每天都会产生多余的水分和毒素，通过食用熊猫豆，能够帮助排出这些多余的物质，从而加速血液循环，促进新陈代谢。同时，熊猫豆还具有很好的利尿和消肿的功效。

4.补钙

熊猫豆中含有多种对人体有益的微量元素，其中钙含量比较高，也含有一些能促进人体对钙吸收的微量元素，所以人们食用熊猫豆以后，能起到补钙作用，可以预防缺钙，也能缓解骨质疏松。

营养价值

熊猫豆是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，蛋白质含量高达35％，同时也含有十几种人体正常代谢时必需的氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸的含量比较高。除此以外，还含有维生素B、维生素A和矿物质磷、锌、钙等多种对人体有益的营养成分，人们食用熊猫豆能吸收营养，也能强壮身体，还能预防疾病。

饮食宜忌

适宜：水肿、贫血、高血压患者

熊猫豆有利尿消肿的功效，水肿者适宜食用。

熊猫豆有补血、补钙的功效，贫血、骨质疏松者适宜食用。

熊猫豆有降压的功效，高血压患者适宜食用。

禁忌：痛风患者

熊猫豆是高嘌呤食物，痛风患者过量食用后，会加重病情，因此应避免食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

熊猫豆可以用来煮粥，营养丰富而且好消化。且熊猫豆还有利尿消肿的作用，孕妇适量食用可以缓解孕期水肿的症状。

婴幼儿可适量食用。

熊猫豆色泽独特而艳丽，易熟、营养丰富，婴幼儿可以适量食用。

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