实形似“鸡头”故而得名，是睡莲科一年生果实形似“鸡头”故而得名，是睡莲科一年生水生草本植物是芡实的成熟种仁，其果实形鸡头果是芡实的成熟种仁实形似“鸡头”故而得名，是睡莲

功能效用

鸡头果是芡实的成熟种仁，其果实形似“鸡头”故而得名，是睡莲科一年生水生草本植物。鸡头果学名芡实，在民间俗称鸡头米，具有补脾止泻、滋补身体、止遗涩精、提供热量的功效。

1.补脾止泻

鸡头果具有补脾止泻的功效，因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用，同时还可以起到祛湿气的作用。

2.滋补身体

鸡头果含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分，其中淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量，起到滋补身体的作用。

3.止遗涩精

鸡头果中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者更是营养佳品。鸡头果中含有的鸡头果碱有平抑性欲的作用，对于青少年梦多、遗精频繁或滑精者，食用鸡头果有良好的止遗涩精作用。

4.提供热量

鸡头果含有丰富的淀粉，可为人体提供热量，并含有多种维生素和矿物质，保证体内营养所需。

营养价值

鸡头果含有大量对人体有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、C、粗纤维、胡萝卜素等。中医认为鸡头果味甘、性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元的功能。

饮食宜忌

适宜：身体虚弱者

身体较为虚弱的人适宜食用鸡头果，鸡头果中含有丰富的淀粉，可以给人体提供热能；同时维生素的含量也比较丰富，可以给身体补充营养。尤其是中老年患者，适量食用鸡头果可以增强体质。

禁忌：热性体质、食滞不化者

由于鸡头果具有一定的滋补作用，对于热性体质的人群，如长期便秘、手心发热、感冒上火，最好少吃鸡头果，以免加重热性症状。

鸡头果中含有丰富的淀粉，对于食滞不化的人群应注意少吃，以免对消化系统造成影响。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

鸡头果虽然具有比较高的营养价值，但是不建议孕妇食用，鸡头果具有较强的收涩作用，而孕妇身体虚弱，吃鸡头果会加重便秘症状。

婴幼儿应谨慎食用。

鸡头果难以消化，不适合胃肠消化功能比较弱的婴儿食用。

成熟种仁，其果实形似“鸡头”故而得名，是睡莲科一年头果是芡实的成熟种仁，其