功能效用

桑葚是桑树的果实，椭圆形，长1-3厘米，表面不平滑。成熟果实为紫红色，未成熟果子为青绿色。成熟后果实味酸甜，可以直接食用，也可泡水饮用。具有防止血管硬化、促进消化、补肾护肾的功效。

1.防止血管硬化

桑葚泡水后水中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的沉积，抑制细胞的脂质过氧化，还能降低血小板聚集，有效预防动脉硬化。

2.促进消化

桑葚泡水喝可以使水中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有助消化的功效和作用。

3.补肾护肾

桑葚泡水喝具有补肾护肾的功效。桑葚泡水喝对男女补肾都有很好的功效，可从根源上治肾虚所致的耳鸣。

营养价值

桑葚泡水喝主要含有丰富的活性蛋白、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、苹果酸、脂肪酸、鞣酸、胡萝卜素、多种矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、亚油酸、软脂酸、硬脂酸、芦丁、白藜芦醇等物质。桑葚泡水中的铁元素和维生素C含量较高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚泡水喝也是补血佳品。

饮食宜忌

适宜：经常用眼者

桑葚泡水喝适宜经常用眼者饮用，长时间用眼者容易感到眼睛酸痛，用桑葚泡水喝可以起到清肝明目的作用。

禁忌：脾胃虚寒者、糖尿病患者

脾胃虚寒患者不宜用桑葚泡水喝，以免导致脾胃虚寒症状加剧，导致便溏症状加重。

桑葚泡水的水肿中含有大量糖分，糖尿病患者饮用后会使血糖短期内升高，对病情不利。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

桑葚泡水喝性寒，孕妇大量饮用会造成脾胃虚寒，甚至会导致腹泻，对孕妇及胎儿的健康不利。

婴幼儿应谨慎饮用。

婴幼儿不宜多喝桑葚泡的水，桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响婴幼儿对钙、铁、锌等物质的吸收。

能效用桑葚是桑树的果功能效用桑葚是桑树的果实，椭圆形，长1-3厘米，表面不实，椭圆形，长1-3厘米，表面不平滑。的果实，椭圆形，长1-3厘米，表面不平滑。成熟能效用桑葚是桑树的果椭圆形，长1-3厘米，表面不平滑。成熟果实为紫红能效用桑葚是桑树的果实，椭圆形，长1-3厘米，表面不