功能效用

生洋葱营养丰富，且气味辛辣。它能刺激胃肠以及消化腺分泌、增进食欲、促进消化。同时，生洋葱不含脂肪，含有很多精油，这些精油可降低胆固醇，还可用于治疗消化不良、食欲不振等症。生洋葱具有预防骨质疏松、杀菌、抗衰老的作用。

1.预防骨质疏松

生洋葱中含有一定的钙质，常吃生洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松。

2.杀菌治感冒

生洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。因而，食用生洋葱可以预防感冒。

3.抗衰老

生洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有抗衰老的功效。

4.降血压

生洋葱含有丰富的前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用。

营养价值

生洋葱中含有少量的棉子糖，是一种功能性低聚糖，是生洋葱抵御恶劣环境的重要糖类。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。生洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在生洋葱中还能测到含槲皮质类物质，有利尿消肿作用。生洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成，促进损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性。

饮食宜忌

适宜：高血压、高血脂、便秘者

生洋葱可降低血压、降低血脂，适宜高血压、高血脂患者可以食用。此外，生洋葱有促进肠胃蠕动的作用，可以改善肠胃功能，适宜便秘者食用。

禁忌：眼病患者、肾病患者

因为生洋葱本身含有葱蒜辣素，这是一种刺激成分，人们平时切生洋葱之所以会流泪就是这种成分刺激泪腺，人体自然分泌泪液来保护眼睛而引发的反应。所以眼疾患者食用生洋葱更容易受到这种成分刺激，容易引发眼病发作，更容易出现目糊的症状。

由于生洋葱中含有丰富的磷，所以肾病患者如果食用生洋葱过多，体内的磷含量会加重身体代谢负担，因此更容易造成肾损伤，导致病情加重。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

生洋葱有杀菌消毒等多种的功效，适合孕妇食用，而且生洋葱中含有丰富的钙质，对腹中胎儿的成长有积极作用，可以补钙健身，还能够提供胎儿所需的营养物质。

婴幼儿应少吃。

生洋葱维生素含量高，对婴幼儿身体发育有着一定的好处，但一次不宜食用过多，否则容易引起目糊和发热。

辣。它能刺激胃肠以及消化腺分泌、生洋葱营养丰富，且气味葱营养丰富，且气味辛辣。它能刺激胃肠以及消化腺分泌、增进食，且气味辛辣。它能刺激胃肠。它能刺激胃肠以及消化腺分泌、增进食欲、促进消化。同时，生辣。它能刺激胃肠以及消化腺分泌生洋葱营养丰富，且气味辛